Dulce de leche pie kalabasa na may hazelnut crust | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe ng Hazelnut Pastry
• 1 8 ounce package cream cheese, pinalambot
• 4 na kutsara dulce de leche
• 1 itlog
• 1 ¼ tasa de-latang kalabasa
• ½ tasa ng pagsingaw ng gatas
• 2 itlog
• ⅓ tasa ng asukal
• 2 kutsara ng hazelnut o almond liqueur (opsyonal)
• 1 ½ kutsarita kalabasa pie pampalasa
• 1 recipe ng Dulce de Leche-Hazelnut Whipped Cream
• Tinadtad na mga hazelnuts (filberts), toasted (opsyonal)
• Dulce de leche

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang floured na ibabaw, igulong ang Hazelnut Pastry sa isang 12-pulgadang bilog. Daliin ang bilog ng pastry sa isang 9-pulgada na pie plate na hindi iniunat. Trim pastry hanggang 1/2 pulgada na lampas sa labas ng gilid ng pie plate. I-fold sa ilalim ng sobrang pastry. Gintong gilid tulad ng ninanais.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na paghahalo ng mangkok talunin ang cream cheese at 2 kutsara ng dulce de leche na may electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng 1 itlog; talunin sa katamtamang bilis hanggang sa makinis. Kumalat nang pantay-pantay sa plate na may pastry. Takpan at ginawin ng 30 minuto.

• Hakbang 3

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang daluyan na mangkok whisk magkasama kalabasa, evaporated milk, 2 itlog, asukal, ang natitirang 2 tablespoons dulce de leche, ang hazelnut liqueur (kung ninanais), at kalabasa pie pampalasa. Maingat na ibuhos ang pinaghalong kalabasa sa ibabaw ng layer ng cream cheese.

• Hakbang 4

  Takpan ang gilid ng pie nang maluwag na may foil. Maghurno sa loob ng 25 minuto; alisin ang foil. Maghurno ng tungkol sa 25 minuto higit pa o hanggang sa ang pagpuno ay nakatakda sa gitna. Palamig sa isang wire rack.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, nangungunang pie na may Dulce de Leche-Hazelnut Whipped Cream, budburan ang mga hazelnuts (kung ninanais), at pag-agos na may karagdagang dulce de leche (kung kinakailangan, pukawin ang isang maliit na gatas hanggang manipis para sa pag-urong).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 496 calories, (17 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 152 mg kolesterol, 243 mg sodium, 37 g carbohydrates, 2 g fiber, 21 g sugar, 9 g protein.

---

Dulce de Leche-Hazelnut Whipped Cream

Mga sangkap

• 1 kutsara dulce de leche
• 2 kutsarang hazelnut o almond liqueur (opsyonal)
• 1 tasa ng whipping cream

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang dulce de leche sa isang pinalamig na maliit na mangkok ng paghahalo. Kung ninanais, magdagdag ng hazelnut liqueur. Talunin kasama ang pinalamig na mga pambubugbog ng isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa makinis. Magdagdag ng whipping cream. Talunin sa katamtamang bilis hanggang sa matigas na mga taluktok na magsimulang mabuo (tumayo nang tuwid).

---

Hazelnut Pastry

Mga sangkap

• 1 tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa pino ang mga hazelnuts (filberts), mga almendras, o lahat ng layunin na harina
• ¼ kutsarang asin
• ⅓ pagwawasto ng tasa
• 4 - 5 kutsara ng tubig na yelo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok na pukawin ang lahat ng layunin na harina, hazelnuts, at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa paikliin hanggang sa mga piraso ay sukat ng pea. Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig ng yelo sa bahagi ng pinaghalong harina; itapon sa isang tinidor. Itulak ang moistened pastry sa isang tabi ng mangkok. Ulitin ang halo-halong halo ng harina, gamit ang 1 kutsara ng tubig ng yelo nang sabay-sabay, hanggang sa ang lahat ng halo ng harina ay moistened (4 hanggang 5 kutsarang kabuuang tubig ng yelo). Ipunin ang halo ng harina sa isang bola, masahin ang malumanay hanggang sa magkasama ito.