Creamy artichoke dip | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 malaking artichoke
2 kutsara ng tubig
½ tasa ng putol na pinausukang mozzarella, edam, Gouda, o cheddar cheese (2 ounces)
1 8 onsa karton pagawaan ng gatas kulay-gatas o light dairy sour cream
2 kutsarang caper, pinatuyo
2 kutsarang sinagupit ang sariwang basil o 1/2 kutsarang pinatuyong basil, durog
Ang maraming mga gulay na dippers, tulad ng Belgian endive leaf, steamed pea pods, cauliflower flowerets, cherry tomato, labanos, at mga baby carrot

Hakbang 1
Hugasan ang mga artichoke at gupitin ang mga tangkay. Ilagay ang mga artichoke sa isang ligtas na microwave na casserole na may tubig. Ang micro-lutuin, natakpan, sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) sa loob ng 7 hanggang 9 minuto o hanggang sa madaling kumuha ng dahon. Salain at cool.
Hakbang 2
Itapon ang mga maliliit na panlabas na dahon ng 1 cooled artichoke. Hilahin ang malalaking dahon; takpan at chill dahon hanggang sa oras ng paghahatid. Hilahin ang malambot na dahon mula sa gitna bilang isang solong kumpol. Alisin ang malabo choke sa pamamagitan ng scooping ito ng isang kutsara; itapon ang mabulunan. Sobrang tumaga ang artichoke heart.
Hakbang 3
Sa isang lalagyan ng blender o mangkok ng processor ng pagkain pagsamahin ang keso, kulay-gatas, mga caper, at basil. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa makinis, humihinto paminsan-minsan upang mabalot ang mga gilid. Gumalaw sa artichoke heart. Takpan at ginawin hanggang sa paghahatid ng oras o hanggang 24 oras.
Hakbang 4
Upang maglingkod, alisin ang mga dahon ng sentro, mabulunan, at puso mula sa natitirang artichoke. Ang kutsara ay isawsaw sa gitna, na kumakalat ng mga panlabas na dahon. Kung ninanais, palamutihan ng karagdagang mga capers at isang Belgian endive leaf. Ayusin ang mga dahon ng artichoke at iba pang mga gulay sa paligid ng dip. Gumagawa ng tungkol sa 1-1 / 2 tasa na isawsaw (dalawampu't apat na 1-kutsara na servings).