Mga cake na mais na may berry-fig chutney | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 ½ kutsarang baking powder
• 1 kutsarang asukal
• ¼ kutsarang asin
• 1 tasa ng tubig na kumukulo
• 1 tasa ng dilaw na cornmeal
• 1 kutsara butter, natunaw
• 1 itlog, gaanong binugbog
• Gatas (opsyonal)
• Kambing keso o Quark (sariwang keso ng European)
• 1 recipe Berry-Fig Chutney
• Mga sariwang blueberry, blackberry, at / o mga dahon ng mint

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, at asin. Sa isang daluyan na mangkok whisk na tubig na kumukulo sa cornmeal. Whisk sa tinunaw na mantikilya hanggang sa makinis; whisk sa itlog. Magdagdag ng halo ng harina at whisk hanggang hanggang magkasama. Kung kinakailangan, whisk sa gatas (hanggang sa 4 na kutsara) hanggang sa manipis na batter.

• Hakbang 2

  Init ang isang greased na gridlet o kasanayan sa medium heat. I-drop ang mga bilog na kutsara ng batter sa gridlet. Magluto ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi, lumiliko nang isang beses. Lumipat sa isang plato. Takpan ng foil; Manatiling mainit. Ulitin ang natitirang batter. Nangungunang may keso, Berry-Fig Chutney, berry, at mint.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 175 calories, (2 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 31 mg kolesterol, 205 mg sodium, 32 g carbohydrates, 4 g fiber, 11 g sugar, 4 g protein.

---

Berry-Fig Chutney

Mga sangkap

• 2 ½ tasa ng sariwang blueberry at / o mga blackberry
• ½ tasa ng pino ang tinadtad na pinatuyong igos
• ½ tasa pino ang tinadtad na pulang sibuyas
• 3 kutsarang balsamic suka
• 1 kutsara ng honey
• 3 sprigs fresh thyme

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang 2 tasa ng mga berry, igos, sibuyas, suka, honey, at thyme sprigs. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa makapal, gumalaw paminsan-minsan. Tanggalin mula sa init; pukawin ang natitirang 1/2 tasa ng berry. Malamig. Alisin; itapon ang mga stem ng thyme.