Coconut manok salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces na walang balat, walang balahibo na dibdib ng halves at / o mga hita
• Ang 1 14 na onsa ay maaaring mai-unsweet ang light coconut milk
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng pulang sibuyas o sibuyas ng Vidalia
• 2 kutsarang juice ng dayap
• 2 Thai pulang chile sili, binhi, kung nais, at pinong tinadtad
• 1 tasa na ginutay-gutay na lettuce
• ½ tasa chips ng niyog, toasted
• Asin at lupa itim na paminta
• Naan Indian flat tinapay o 3-pulgada na round Armenian cracker bead

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking lugar ng kawastuhan, manok ng niyog, 1/4 kutsarang asin, at 1/8 kutsarang itim na paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo sa loob ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok at ang isang instant-read thermometer ay nagrerehistro ng 170 degree F para sa suso o 180 degree F para sa mga hita. Alisan ng maayos; itapon ang pinaghalong gatas. Cool na manok bahagyang; gupitin sa mga piraso ng kagat ng laki.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang mga piraso ng manok, sibuyas, juice ng dayap, at mga paminta sa Thai. Takpan at ginawin sa ref sa loob ng 1 oras. Bago maghatid ng malumanay pukawin ang shredded na lettuce at kalahati ng toasted coconut chips sa pinaghalong manok. Season upang tikman na may karagdagang asin at paminta. Pagwiwisik sa natitirang mga chips ng niyog. Paglilingkod sa naan Indian na flat tinapay o tinapay ng crackers ng Armenia. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 201 calories, (7 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 49 mg kolesterol, 294 mg sodium, 7 g carbohydrates, 1 g hibla, 1 g asukal, 20 g protina.