Citrus-topped double blueberry muffins | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• ¾ tasa ng asukal
• 2 ½ kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang asin
• 2 itlog
• ¾ tasa ng buttermilk o gatas
• 6 na kutsarang mantikilya, natunaw
• 1 tasa ng bago o frozen na blueberries
• ½ tasa ng blueberry pinapanatili
• 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 2 kutsara ng asukal
• 2 kutsarang mantikilya, natunaw

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Linya ng 2-1 / 2-pulgada na mga tasa ng muffin na may mga liner ng papel. Itabi.

• Hakbang 2

  Gumalaw ng harina, ang 3/4 tasa ng asukal, baking powder, at asin sa isang daluyan na halo ng halo. Gumawa ng isang balon sa gitna ng halo ng harina; itabi.

• Hakbang 3

  Sabihin ang mga itlog, buttermilk, at 6 Tbsp. tinunaw na mantikilya; idagdag ang lahat nang sabay-sabay sa tuyong pinaghalong. Gumalaw hanggang sa magbasa-basa (dapat maligo ang batter). Tiklupin sa mga blueberry. Alisin ang 1 tasa ng batter.

• Hakbang 4

  Ang natitirang kutsara ay inihanda ang mga muffin na tasa, pinuno ang halos kalahati. Kutsara 2 tsp. ng blueberry ay pinapanatili sa gitna ng bawat muffin. Nangungunang may natitirang batter upang masakop ang mga pinapanatili, pinupunan ang mga tasa ng muffin na halos dalawang-katlo. Maghurno ng 20 minuto o hanggang sa ginintuang.

• Hakbang 5

  Samantala, pukawin ang orange na alisan ng balat, lemon alisan ng balat, at ang 2 Tbsp. asukal. Alisin ang muffins mula sa oven; brush na may 2 Tbsp. tinunaw na mantikilya. Pagwiwisik ng timpla ng sitrus-asukal sa itaas. Palamig sa mga muffin tasa sa wire rack 15 minuto. Paglilingkod ng mainit-init.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 263 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 52 mg kolesterol, 225 mg sodium, 43 g carbohydrates, 1 g fiber, 23 g sugar, 4 g protein.