Chickpea at perehil salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng manipis na hiniwang kintsay
• ¼ pulang sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
• 9 kutsara ng lemon juice *
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 15 ounces lata ng garbanzo beans (chickpeas), hugasan at pinatuyo
• 2 tasa sariwang dahon ng perehil na Italyano
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 2 kutsarang ground cumin
• Asin at itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang kintsay at sibuyas. Pagdausdos na may lemon juice; ihulog sa amerikana. Hayaang tumayo ng 30 minuto.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking cast-iron o mabigat na kasanayan ay nagpainit ng 2 tsp. langis sa medium heat. Magdagdag ng mga sisiw at lutuin ng 15 minuto o hanggang malutong, pagpapakilos nang madalas; malamig.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng mga chickpeas sa halo ng kintsay; pukawin ang perehil, ang 1/4 tasa ng langis, at kumin. Season upang tikman na may asin at paminta. Kung nais, takpan at chill hanggang sa 24 na oras. Gumalaw bago maghatid.

*

Ang kalabasa ng juice mula sa 3 lemon na katumbas ng 9 na kutsara.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 220 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 583 mg sodium, 22 g carbohydrates, 6 g fiber, 4 g sugar, 6 g protein.