Manok at kabute pho | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 ounces sariwang shiitake kabute
• 2 pounds ng mga hita sa manok, namumula
• 1 32 onsa karton nabawasan-sodium manok sabaw
• 4 tasa ng tubig
• 1 tasa ng hiwa sibuyas
• ¼ onsa pinatuyong mga kabute ng porcini, hinugasan
• 1 3 pulgada ng sariwang luya, peeled at hiwa
• 2 kutsarang isda
• 1 kutsara na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsara buto ng coriander, toasted
• 4 na cloves bawang, hiwa
• 4 buong cloves
• 5 ounces pinatuyong pansit
• Ang mga sariwang dahon ng cilantro, slivered pulang sibuyas, manipis na karot na goma, sariwang Thai o Italyano na basil dahon, sariwang dahon ng mint, manipis na hiwa ng sariwang pulang sili na sili, * at / o sarsa ng Sriracha
• Mga dayap tulay (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin at magreserba ng mga shiitake stem. Makinis na slice caps; takpan at ginawin hanggang sa kinakailangan.

• Hakbang 2

  Sa isang 5- hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang mga shiitake stem at ang susunod na 11 sangkap (sa pamamagitan ng mga cloves). Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 7 hanggang 8 na oras o sa mataas para sa 3 1/2 hanggang 4 na oras.

• Hakbang 3

  Alisin ang manok mula sa kusinilya. Pilitin ang pinaghalong sabaw sa pamamagitan ng isang salaan na salaan na may linya na may cheesecloth; itapon ang mga solido. Ilipat ang sabaw sa isang malaking kasirola. Dalhin sa kumukulo. Gumalaw sa mga pansit at shiitake caps; lutuin ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa malambot lang ang mga noodles. Samantala, alisin ang manok sa mga buto; itapon ang mga buto. Ang coarsely shred na manok gamit ang dalawang tinidor.

• Hakbang 4

  Ladle sabaw at pansit na pinaghalong sa mababaw na mangkok. Nangunguna sa mga tambak ng manok. Ipasa ang cilantro, slivered sibuyas, karot, basil, mint, chile peppers, at / o Sriracha sauce. Kung ninanais, maglingkod na may mga dayap na tulay.

*

Ang mga sili sa Chile ay naglalaman ng mga langis na maaaring makagalit sa iyong balat at mata. Magsuot ng mga guwantes na plastik o goma kapag nagtatrabaho sa kanila.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 248 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 85 mg kolesterol, 943 mg sodium, 29 g carbohydrates, 2 g fiber, 5 g sugar, 23 g protein.