Manok at itim na bean salad na may cilantro-dayap na dressing | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces skinless, boneless na mga hita ng manok o dibdib
• ½ kutsarita na sili ng sili
• ½ kutsarita ground cumin
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa pulang paminta
• 1 kutsara langis ng oliba o langis ng pagluluto
• 3 tasa napunit romaine o halo-halong gulay
• 1 15 onsa ay maaaring itim na beans, banlawan at pinatuyo
• 2 malaking dalandan, peeled at sectioned
• 2 hiwa pulang sibuyas, nahati at pinaghiwalay sa mga singsing
• ¼ tasa inagaw cilantro
• ¼ tasa ng langis ng oliba o langis ng salad
• 2 kutsarang juice ng dayap
• 2 kutsara ng orange juice
• 1 clove bawang, tinadtad
• ⅛ kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang cilantro, langis ng oliba o salad, lime juice, orange juice, bawang, at asin. Takpan at iling ng maayos. Chill hanggang sa oras ng paglilingkod. Magkalog nang mabuti bago gamitin.

• Hakbang 2

  Gupitin ang manok sa manipis, kagat ng laki ng kagat. Sa isang malaking kawali magluto ng sili chili powder, kumin, asin, at pulang paminta sa mainit na langis sa medium-high heat sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng mga piraso ng manok at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa gaanong kayumanggi at hindi na kulay rosas.

• Hakbang 3

  Sa isang mangkok ng salad pagsamahin ang manok, romaine o halo-halong gulay, itim na beans, mga seksyon ng orange, at hiniwang pulang sibuyas. Takpan at chill salad hanggang sa 2 oras. Upang maglingkod, ibuhos ang sarsa sa salad. Toss lightly to coat. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 340 calories, (3 g puspos na taba, 45 mg kolesterol, 515 mg sodium, 22 g carbohydrates, 24 g protein.