Chianti-braised pinalamanan na tinapay na karne | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 itlog, gaanong binugbog
⅔ tasa ginintuang keso Parmesan
½ tasa na napapanahong pinong tuyo na mumo ng tinapay
½ tasa ng manipis na hiwa ng berdeng sibuyas (4)
½ tasa ang umagaw ng sariwang basil
¼ tasa ng tomato paste
¼ tasa Chianti o iba pang dry red wine
2 cloves bawang, tinadtad
¼ kutsarang asin
2 pounds ground beef sirloin *
1 recipe Keso Pagpupuno
½ tasa Chianti o iba pang dry red wine
2 kutsara Chianti o iba pang dry red wine
½ tasa ng hiwa ng sariwang mozzarella cheese (2 ounces)
Mga sariwang Italyano (flat-leaf) na mga sprigs ng perehil at / o mga maliliit na dahon ng basil

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang mga itlog, keso ng Parmesan, tinapay ng mumo, berdeng sibuyas, basil, tomato paste, 1/4 tasa ng alak, bawang, at asin. Magdagdag ng ground beef; ihalo na rin. Hatiin sa kalahati ang pinaghalong karne.
Hakbang 2
Sa isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish pat ang kalahati ng pinaghalong karne sa isang 9x5-pulgada na parihaba, pagbuo ng mga gilid upang makagawa ng isang 1-pulgada na malalim na balon sa gitna. Spoon Cheese Pagpuno sa balon. Nangunguna sa natitirang halo ng karne; pakurot ang tuktok at ibabang mga gilid nang magkasama upang mai-seal. Kung kinakailangan, malumanay na reshape ang tinapay sa isang 9x5-pulgada na parihaba. Ibuhos ang 1/2 tasa ng alak sa ulam sa paligid ng tinapay.
Hakbang 3
Maghurno para sa 50 hanggang 60 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa karne na nagrerehistro 160 ° F. Kutsara 2 kutsara ng alak sa ibabaw ng tinapay na karne; tuktok sa mozzarella cheese. Maghurno ng tungkol sa 5 minuto higit pa o hanggang matunaw ang keso.
Hakbang 4
Tumayo nang 10 minuto bago maghatid. Gamit ang dalawang malalaking spatula, ilipat ang mga tinapay na karne sa isang nakahain na pinggan. Palamutihan ng perehil at / o basil.

* Tip:

Kung nais, gumamit ng isang pinaghalong karne ng lupa, maramihang banayad na sausage ng Italyano, at walang putol na turkey ground.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 474 calories, (11 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 123 mg kolesterol, 566 mg sodium, 12 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 35 g protein.