Carrot at parsnip swirl | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng mantikilya
• 2 pounds na manipis na mga parsnips (8 hanggang 10), peeled at hiwa ang 1/4-pulgada na makapal
• 1 kutsarang halal na asin
• 2 pounds na karot (12), peeled at hiwa ang 1/4-pulgada na makapal
• 8 ounces russet patatas, peeled at hiwa 1/4-pulgada na makapal
• 1 leek, maputi at napakaliit na halaga ng light green na hiwa sa 1/2-inch na hiwa at maingat na hugasan
• 1 ¼ tasa na whipping cream
• ¼ kutsarita na sariwang gadgad na nutmeg
• Nakuha ang mga sariwang chives

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola matunaw ang 3 tablespoons butter sa medium heat. Magdagdag ng mga parsnips at panahon na may 1/2 kutsarang asin. Bawasan ang init sa mababa at takpan. Magluto ng mga parsnips ng 35 hanggang 45 minuto o hanggang sa napaka malambot, pagpapakilos nang madalas upang maiwasan ang anumang browning. Sa isang hiwalay na kasirola ulitin na may 3 kutsara na natitirang mantikilya, karot, patatas, leek, at asin.

• Hakbang 2

  Gamit ang isang blender ng immersion o processor ng pagkain, gawing puro ang mga parsnips na may sapat na cream (mga 3/4 tasa) at 1 kutsara na natitirang mantikilya upang makinis at malambot. Ulitin ang pinaghalong karot-patatas, 1/2 tasa ng cream, at natitirang mantikilya. Magdagdag ng karagdagang cream sa bawat timpla kung kinakailangan. Season bawat pinaghalong may nutmeg. Upang maghatid ng mga mixtures ng swirl nang magkasama sa isang nakahain na ulam. Pagwiwisik ng mga snipped fresh chives.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 165 calories, (8 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 41 mg kolesterol, 148 mg sodium, 12 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 1 g protein.