Burgundy beef stew | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds na walang laman na beef chuck pot inihaw
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 kutsara sa pagluluto ng langis (opsyonal)
• 2 kutsarang mabilis na pagluluto ng butoca
• 6 medium karot, gupitin sa 1-1 / 2-pulgada
• 1 9 onsa package frozen na hiwa ng berdeng beans
• ½ 16 na onsa na pakete ng frozen na maliit na buong sibuyas (2 tasa)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 14 onsa ay maaaring mabawasan-sodium beef sabaw
• 1 tasa ng Burgundy alak
• 4 hiwa bacon, lutong lutong, pinatuyo, at malutong

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Gupitin ang karne sa 1-inch piraso. Pagwiwisik ng karne na may asin at paminta. Kung ninanais, sa isang malaking karne ng kusinilya, kalahati nang sabay-sabay, sa mainit na langis sa medium heat hanggang kayumanggi. Salain ang taba.

• Hakbang 2

  Ilagay ang karne sa isang 3-1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya. Budburan ng tapioca. Gumalaw sa mga karot, berdeng beans, sibuyas, at bawang. Ibuhos ang sabaw at Burgundy sa ibabaw ng pinaghalong karne sa kusinilya.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa mababang-init na setting para sa 10 hanggang 12 oras o sa setting ng high-heat para sa 5 hanggang 6 na oras. Pagwiwisik ang bawat paglilingkod na may crumbled bacon. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 317 calories, (3 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 95 mg kolesterol, 601 mg sodium, 16 g carbohydrates, 3 g fiber, 6 g sugar, 37 g protein.