Beef steamed dumplings | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 tasa ng buong-layunin na harina
½ kutsarang asin
2 kutsarang hoisin sauce o nabawasan-sodium toyo
1 kutsarang mais
1 tasa pino ang tinadtad na bok choy
1 medium carrot, tinadtad (1/2 tasa)
2 kutsarang manipis na hiniwa berdeng sibuyas
2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
¼ kutsarang asin
¾ libog na ground beef
¼ tasa ng bigas suka o puting suka
¼ tasa nabawasan-sodium toyo
Nakakuha ng sariwang chives (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa masa, pagsamahin ang harina, ang 1/2 kutsarang asin, at 2/3 tasa na kumukulo ng tubig sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok, pagpapakilos na palaging may tinidor. Magdagdag ng 1/4 tasa ng malamig na tubig; ihalo sa iyong mga kamay hanggang sa ang kuwarta ay bumubuo ng isang bola. (Ang kuwarta ay magiging malagkit.) Takpan; itabi.
Hakbang 2
Para sa pagpuno, pukawin ang hoisin o toyo at cornstrach sa isang daluyan na paghahalo ng mangkok. Gumalaw sa bok choy, karot, berdeng sibuyas, cilantro, at ang 1/4 kutsarang asin. Magdagdag ng ground beef; ihalo na rin. Gamit ang tungkol sa 1 kutsara ng pagpuno para sa bawat isa, hugis ng pagpuno sa 30 bola. Itabi.
Hakbang 3
Hatiin ang masa sa kalahati. Ibalik ang isang bahagi sa mangkok; takpan at itabi. Hatiin ang iba pang bahagi sa 15 bola. Sa isang maayos na ibabaw na ibabaw, igulong ang bawat bola ng kuwarta sa isang 3-pulgadang bilog. Maglagay ng isang meatball sa gitna ng bawat bilog. Tiklupin ang kuwarta pataas at sa paligid ng lahat ngunit ang tuktok ng meatball, na humihiling ng masa. Malumanay na patagin ang ilalim ng bawat dumpling. Ulitin gamit ang natitirang kuwarta at mga bola ng karne upang makagawa ng 30 na kabuuang dumplings.
Hakbang 4
Magdala ng tubig na kumukulo sa isang bapor o oven sa Dutch. Ilagay ang mga dumplings, bukas na panig, sa isang greased rack steamer; siguraduhin na ang mga dumplings ay hindi hawakan sa isa't isa. (Kung ang lahat ng mga dumplings ay hindi magkasya sa isang steamer rack, palamigin ang natitira hanggang handa na sa singaw.) Ilagay ang rack, ngunit hindi hawakan, kumukulong tubig. Takpan at singaw dumplings para sa 16 hanggang 18 minuto o hanggang sa panloob na temperatura na umabot sa 160 degree F. Samantala, pagsamahin ang bigas na suka o puting suka at toyo. Pagwiwisik sa 1 kutsarita na manipis na hiniwang berdeng sibuyas. Paglilingkod sa mga dumplings. Gumagawa ng 30.