Basil-buttered steak at patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa mantikilya, pinalambot
• ¼ tasa snipped sariwang basil o 1 kutsara tuyo basil, durog
• 1 kutsarang lemon-pepper na tinimpla
• 2 bawang, tinadtad
• 1 pounds na walang baka na baka sirloin steak, gupitin ang 1 pulgada
• 3 pulang-balat at / o mga patatas na kulay-dilaw, gupitin sa 1/4-pulgada na makapal na hiwa
• 2 pula at / o dilaw na sibuyas, manipis na hiniwa at pinaghiwalay sa mga singsing
• Asin
• Ground black pepper
• Mga sariwang basil sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Punitin ang isang 36x18-pulgada na piraso ng mabibigat na foil; tiklupin sa kalahati upang makagawa ng isang 18-pulgadang parisukat. Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang mantikilya, ang snipped o tuyo na basil, ang lemon-pepper seasoning, at bawang. Itabi ang isang-kapat ng pinaghalong basil-butter.

• Hakbang 2

  Ilagay ang hiniwang patatas at sibuyas sa gitna ng foil; tuldok na may natitirang basil-butter na pinaghalong. Magdala ng kabaligtaran na mga gilid ng foil at magbatak ng isang dobleng fold. I-tiklop ang natitirang mga gilid nang magkasama upang ganap na mapabalutan ang mga gulay, na nag-iiwan ng puwang para maitayo ang singaw.

• Hakbang 3

  Ilagay ang foil pack sa grill rack nang direkta sa medium-hot coals; grill mga 35 minuto o hanggang malambot ang patatas.

• Hakbang 4

  Samantala, gupitin ang taba mula sa steak. Magdagdag ng steak sa grill sa mga medium-hot coals para sa huling 14 hanggang 18 minuto ng pag-ihaw para sa medium-bihirang doneness (145 degree F) o ang huling 18 hanggang 22 minuto para sa medium doneness (160 degree F); i-steak minsan sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw.

• Hakbang 5

  Ilipat ang steak sa isang paghahatid ng pinggan; tuldok na may nakalaang basil-butter na pinaghalong. Hiwalay sa buong butil; panahon upang tikman na may asin at paminta. Paglilingkod sa patatas at sibuyas. Kung ninanais, palamutihan ng basil sprigs. Gumagawa ng 4 na servings.