Asparagus at barley pilaf | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng mabilis na pagluluto barley
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ½ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 1 kutsara mantikilya
• 1 malaking sibuyas na bawang, tinadtad
• 1 14 onsa ay maaaring sabaw ng manok o sabaw ng gulay
• 8 ounces sariwang asparagus, gupitin sa 1-inch piraso
• ½ tasa ng shredded carrot
• ¼ tasa gutay-gutay na keso ng Asiago o keso ng Parmesan (1 oz.)
• ¼ tasa umagaw ng sariwang basil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola magluto ng barley sa mainit na langis ng oliba sa daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang sa gaanong toasted, pagpapakilos nang madalas. Magdagdag ng sibuyas, mantikilya, at bawang; lutuin hanggang malambot ang sibuyas.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na sabaw ng init ng kasirola. Dahan-dahang magdagdag ng 3/4 tasa ng sabaw sa halo ng barley, pagpapakilos palagi. Patuloy na magluto at gumalaw sa daluyan ng init hanggang sa ang likido ay hinihigop. Magdagdag ng isa pang 1/2 tasa ng sabaw, pagpapakilos palagi. Patuloy na magluto at gumalaw hanggang sa ang likido ay hinihigop. Magdagdag ng isa pang 1/2 tasa ng sabaw; lutuin at pukawin hanggang sa likido ay halos lahat ay nasisipsip.

• Hakbang 3

  Magdagdag ng asparagus at karot; magpatuloy sa pagluluto hanggang ang lahat ng likido ay hinihigop at malambot ang barley. (Dapat tumagal ng halos 30 minuto.)

• Hakbang 4

  Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa keso at balanoy; panahon upang tikman na may asin at lupa itim na paminta. Gumagawa ng 3 pangunahing mga ulam na servings o 6 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 334 calories, (6 g saturated fat, 21 mg kolesterol, 836 mg sodium, 44 g carbohydrates, 7 g fiber, 10 g protein.