Asyano-style asparagus slaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong asparagus
• 4 tasa na pinong pino ang kulay-abo na berdeng repolyo
• 1 tasa ng napaka-pino na putik na pulang repolyo
• 1 maliit na karot, napaka-makinis na shredded
• ¼ tasa inagaw ang sariwang perehil
• ¼ maliit na pulang sibuyas, manipis na hiniwa
• 1 kutsara ng toasted sesame oil
• 2 kutsarang matamis na suka ng bigas
• ¼ kutsarang sariwang lupa puting paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  I-snack at itapon ang fibrous stem dulo ng asparagus. Banlawan ang asparagus; alisan ng tubig Magdala ng 1 pulgada ng tubig na kumukulo sa isang medium na kasirola. Ilagay ang asparagus sa basket ng bapor; takpan at singaw sa loob ng 4 na minuto o hanggang ang asparagus ay malutong. Alisan ng tubig Dahan-dahang banlawan ng cool na tubig.

• Hakbang 2

  Pagsamahin ang berdeng repolyo, pulang repolyo, karot, perehil, at sibuyas sa isang malaking mangkok. Ihagis ang malumanay gamit ang linga, suka, at paminta.

• Hakbang 3

  Hatiin ang mga sibat na asparagus sa anim na mga plate na salad; tuktok na may halo ng repolyo. Gumagawa ng 6 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 54 calories, (0 g saturated fat, 0 mg kolesterol, 70 mg sodium, 6 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g protein.