Miyerkules ng gabi ng baboy chops | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 baboy na pigi o rib chops, gupitin ang 1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 pulgada na makapal (mga 1-1 / 2 pounds total)
• ¼ kutsarita na coarsely ground black pepper
• ⅛ kutsarang asin
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 tasa ng baby summer squash, tulad ng berde o dilaw na pattypan at zucchini
• ¾ tasa kalahating-at-kalahati o light cream
• ½ kutsaritang buto ng kulantro, mabugbog na durog

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Season chops na may paminta at asin. Sa isang malaking kawali sa pagluluto ng chops sa mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa tapos na (160 degree na F) at ang mga juice ay tumatakbo nang malinaw, na nagiging isang beses. Kung kinakailangan, gupitin ang mas malaking piraso ng squash sa hiwa o halves. Magdagdag ng kalabasa sa kawali sa huling 5 minuto ng pagluluto. Alisin ang mga chops at squash; Manatiling mainit.

• Hakbang 2

  Itapon ang mga drippings mula sa kawali. Magdagdag ng cream at coriander sa kasanayan, pagpapakilos upang mag-scrape up brown bits. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, para sa 5 hanggang 7 minuto o hanggang sa sarsa ay bahagyang pinalapot at nabawasan sa halos 1/4 tasa. Kutsarang sibuyas sa ibabaw ng mga chops. Gumagawa ng 2 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 758 calories, (17 g puspos na taba, 254 mg kolesterol, 388 mg sodium, 8 g carbohydrates, 2 g fiber, 76 g protein.