Vanilla fudge | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng asukal
• 1 tasa ng singaw na gatas
• 1 kutsarang light syrup na may kulay na mais
• ¼ tasa ng mantikilya
• 1 kutsarang banilya
• Broken nuts (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Linya ang isang 8x4x2-pulgada na tinapay na pan na may foil, na nagpapalawak ng foil sa mga gilid ng kawali. Butter foil; itabi.

• Hakbang 2

  Mantikilya sa mga gilid ng isang mabigat na 2-quart na kasirola. Sa kasirola pagsamahin ang asukal, evaporated milk, at mais syrup. Lutuin at pukawin ang medium-high heat hanggang sa kumukulo. Maingat na mag-clip ng isang kendi thermometer sa gilid ng kawali. Magluto sa medium-low heat hanggang 238 degrees F., malambot na yugto ng bola, madalas na pagpapakilos. Dapat itong tumagal ng 20 hanggang 25 minuto.

• Hakbang 3

  Alisin ang kasirola sa init. Magdagdag ng mantikilya at banilya, ngunit huwag pukawin. Palamig nang walang pagpapakilos sa 110 degree F (mga 45 minuto). Alisin ang kendi thermometer mula sa kasirola. Maingat na pukawin ang mantikilya sa lutong halo upang isama. Talunin ang pinaghalong masigla sa isang kahoy na kutsara hanggang sa fudge ay nagiging makapal (halos 8 minuto ang kabuuang). Agad na kumalat ang fudge sa inihandang kawali. Kalidad sa mga parisukat habang mainit. Kung ninanais, itaas ang bawat parisukat na may isang piraso ng kulay ng nuwes. Kapag matatag ang kendi, gamitin ang foil upang maiangat ito sa kawali. Gupitin sa mga parisukat. Gumagawa ng tungkol sa 1 pounds (32 servings).

Mga tip

Maghanda at gupitin ang fudge tulad ng nasa itaas. Ilagay sa isang lalagyan ng airtight at mag-imbak sa ref ng hanggang sa 3 araw.