Gulay na pie yearwood's pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 tasa na peeled at tinadtad na matamis na sibuyas, tulad ng Vidalia
• 1 malaking zucchini squash, manipis na hiniwa
• 1 malaking dilaw na kalabasa, manipis na hiniwa
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 tasa mayonesa
• 1 - 1.5 tasa ng shredded na keso ng mozzarella (4 hanggang 6 oz.)
• 1 - 1.5 tasa ng putol na keso ng cheddar (4 hanggang 6 oz.)
• 2 malaking kamatis, peeled at gupitin sa 1/4-inch na hiwa
• 2 9-pulgada na malalim na ulam na pie shell, prebaked tulad ng itinuro
• Ang 1 8 onsa ay maaaring maghiwa ng mga kastanyang tubig, pinatuyo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 325 ° F.

• Hakbang 2

  Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium heat. Kapag mainit, magdagdag ng bawang at igisa sa loob ng 2 minuto; huwag hayaan itong kayumanggi. Magdagdag ng sibuyas, zucchini, dilaw na kalabasa, at1 / 4 tsp. bawat isa sa asin at paminta. Lutuin hanggang malambot ang kalabasa, mga 15 minuto. Hatiin ang halo sa kalahati.

• Hakbang 3

  Paghaluin ang mayonesa at keso at itabi. Layer ang hiniwang mga kamatis sa ilalim ng inihurnong tumpak. Pagwiwisik ng mga kamatis sa natitirang asin at paminta. Layer ang squash halo sa tuktok ng mga kamatis, pagkatapos ay i-layer ang mga kastanyas ng tubig. Itaas ang bawat pie na may kalahati ng halo ng mayonesa at keso. Maghurno, walang takip, sa loob ng 40 minuto. Payagan ang pinggan na tumayo ng 15 minuto bago i-cut sa mga wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 393 calories, (8 g saturated fat, 10 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 23 mg kolesterol, 472 mg sodium, 22 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 8 g protein.