Tomato-joe sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 daluyan ng sibuyas, tinadtad (1 tasa)
• 2 tangkay kintsay, tinadtad (1 tasa)
• 2 medium karot, tinadtad (1 tasa)
• 2 kutsarang mantikilya
• 6 medium na kamatis, peeled at nag-away (tungkol sa 2 lb.), o dalawang 14-1 / 2-oz. lata ng diced kamatis, pinatuyo
• 2 tasa malakas na brewed na kape
• ½ tasa ng tubig
• 1 6 onsa ay maaaring i-paste ang tomato
• 2 kutsarang asukal
• ½ kutsarang asin
• Ilang dashes botelya ng mainit na sarsa ng paminta
• ¾ tasa ng whipping cream

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang sibuyas na sibuyas sibuyas, kintsay, at karot sa mainit na mantikilya sa daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang sa halos malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng mga kamatis, kape, tubig, tomato paste, asukal, asin, at mainit na sarsa ng paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takip; kumulo 20 hanggang 25 minuto hanggang malambot ang mga gulay. Malamig nang kaunti.

• Hakbang 2

  Ilagay ang kalahati ng pinaghalong kamatis sa isang blender o processor ng pagkain. Takip; timpla hanggang makinis. Timpla ang natitirang pinaghalong kamatis. Ibalik ang lahat sa kasirola. Gumalaw sa 1/4 tasa ng whipping cream; init sa pamamagitan ng. Sa isang pinaghalong mangkok ay natalo ang natitirang whipping cream na may electric mixer sa mababang bilis hanggang sa malambot na form ng peaks. Isawsaw ang ilan sa whipped cream sa bawat paghahatid. Gumagawa ng 6 hanggang 8 na mga side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 164 calories, (7 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 39 mg kolesterol, 378 mg sodium, 14 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g sugar, 3 g protein.