Tofu stackup | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tainga sariwang matamis na mais
• 2 12 ounces firm o extra-firm na tofu, pinatuyo
• ⅓ tasa ng dilaw na cornmeal
• 2 kutsarang sili ng sili
• ½ kutsarang asin
• 3 - 4 na kutsara ng langis ng oliba
• 1 medium red sweet pepper, seeded at hiwa
• 2 medium na berdeng kamatis, hiniwa
• Mga dayap tulay
• Mga sariwang dahon ng cilantro (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola sa pagluluto ng mais, natakpan, sa kumukulong inaswang tubig sa loob ng 7 minuto. Alisan ng tubig

• Hakbang 2

  Samantala, i-slice ang bawat bloke ng tofu nang pahalang sa apat na hiwa. Sa isang mababaw na ulam pagsamahin ang mais, chili powder, at asin; isawsaw ang tofu sa pinaghalong amerikana.

• Hakbang 3

  Sa isang 12-pulgada na heatet heat 1 kutsara ng langis sa ibabaw ng medium-high heat. Magluto ng tofu sa mga batch ng 2 hanggang 3 minuto bawat panig hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi, pagdaragdag ng higit pang langis kung kinakailangan. Alisin ang tofu mula sa kawali. Magdagdag ng matamis na paminta at berdeng kamatis sa natitirang langis sa kasanayan; lutuin ang tungkol sa 3 minuto hanggang ang mga kamatis ay pinainit at gaanong kayumanggi at ang mga hiwa ng paminta ay malutong.

• Hakbang 4

  Gupitin ang mais mula sa mga cobs. Maglagay ng isang hiwa ng tofu sa bawat isa sa apat na mga plate plate. Nangunguna sa kalahati ng mais, hiwa ng paminta, at hiwa ng kamatis. Nangungunang may natitirang hiwa ng tofu at natitirang mais, paminta, at kamatis. Maglingkod kasama ang mga dayap na tulay at sariwang dahon ng cilantro, kung ninanais.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 306 calories, (2 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 382 mg sodium, 28 g carbohydrates, 4 g fiber, 8 g sugar, 15 g protein.