Tangy molasses tadyang barbecue | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

2 kutsarang naka-pack na brown sugar
1 kutsarang halal na asin
1 kutsarita dry mustasa
1 kutsarang pinausukang paprika
½ kutsarang asin ng bawang
½ kutsarita itim na paminta
6 - 7 pounds na baboy sa likod ng mga buto-buto ng buto, pinutol at gupitin sa 3, 5 hanggang 4-rib na bahagi
½ tasa ng sabaw ng baka
2 kutsarang likido sa usok (opsyonal)
1 resipe ang Zingy Homemade Barbecue Sauce o 2 tasa na binili ng sarsa ng barbecue

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa kuskusin, sa isang maliit na mangkok na pukawin muna ang anim na sangkap (sa pamamagitan ng paminta). Pagwiwisik ng halo sa mga buto-buto; kuskusin gamit ang iyong mga daliri.
Hakbang 2
Sa isang 6-qt. pagsamahin ang mabagal na kusinilya at sabaw, kung nais, likidong usok. Alisin ang kalahati ng Zingy Homemade Barbecue Sauce; ginawin hanggang sa kinakailangan. Ang mga buto-buto ng coat na may natitirang sarsa at lugar sa kusinilya. Takpan at lutuin sa mababang 9 hanggang 10 na oras o mataas na 4 1/2 hanggang 5 na oras o hanggang malambot ang mga buto-buto.
Hakbang 3
Painitin ang broiler. Linya ang isang baking sheet na may foil. Ilipat ang mga buto-buto sa inihandang baking sheet at amerikana na may natitirang sarsa. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa pinainit ang sarsa.

Pressure Cooker

Maghanda ng mga buto-buto ayon sa itinuro. Maglagay ng isang steamer insert sa isang 6-qt. electric o stove-top pressure cooker; magdagdag ng sabaw at, kung nais, likido usok. Ang mga buto-buto ng coat na may kalahati ng sarsa at ilagay sa kusinilya. I-lock ang takip sa lugar. Itakda ang electric cooker sa mataas na presyon upang magluto ng 30 minuto. Para sa cooker top top, dalhin ang presyon sa medium-high heat ayon sa mga direksyon ng tagagawa; bawasan ang sapat na init upang mapanatili ang matatag (ngunit hindi labis) na presyon. Magluto ng 30 minuto. Tanggalin mula sa init. Para sa mga modelo ng electric at stove-top, hayaang tumayo upang palabasin ang presyur nang natural, hindi bababa sa 15 minuto, o ayon sa mga direksyon ng tagagawa. Kung kinakailangan, maingat na buksan ang singaw ng singaw upang palayain ang anumang natitirang presyon. Maingat na buksan ang takip. Magpatuloy bilang itinuro sa Hakbang 3.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 562 calories, (12 g saturated fat, 6 g polyunsaturated fat, 14 g monounsaturated fat), 146 mg kolesterol, 888 mg sodium, 23 g carbohydrates, 0 g fiber, 21 g sugar, 41 g protein.