Szechwan-style na manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 libong walang balat, walang balahibo na mga dibdib ng dibdib ng manok
⅓ tasa teriyaki sarsa
3 kutsara Szechwan maanghang na sarsa ng pagprito
2 kutsarang mais na mais
1 kutsara ng pagluluto ng langis
1 malaking sibuyas, tinadtad (1 tasa)
3 tasa tinadtad na bok choy
1 tasa ng brokuli ng mga bulaklak
1 daluyan ng pulang matamis na paminta, gupitin sa mga piraso (1 tasa)
2 tasa sariwang pea polong, tinatanggal, o isang 6-onsa na pakete ng frozen pea pods, nalusaw
1 14 onsa ay maaaring buo ang sanggol na matamis na mais, pinatuyo at mahati na tumawid
1 7 ounce jar buong straw na kabute, pinatuyo
3 tasa na mainit na lutong pansit o bigas

Hakbang 1
Gupitin ang manok sa manipis na sukat na laki ng kagat. Itabi.
Hakbang 2
Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok na pukawin ang teriyaki na sarsa, ihalo ang sarsa, at mais. Itabi.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng pagluluto sa isang wok o malaking kawal. (Magdagdag ng higit pang langis hangga't kinakailangan sa pagluluto.) Painitin sa medium-high heat. Gumalaw ng sibuyas sa mainit na langis ng 2 minuto. Magdagdag ng bok choy, brokoli, at matamis na paminta; gumalaw ng pritong para sa 1 minuto. Magdagdag ng sariwang pea peods (kung gumagamit); gumalaw para sa 1 hanggang 2 minuto pa o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Alisin ang mga gulay mula sa wok.
Hakbang 4
Idagdag ang kalahati ng manok sa mainit na wok. Gumalaw ng pritong para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang maluto. Alisin ang manok sa wok. Ulitin ang natitirang manok. Ibalik ang lahat ng manok sa wok. Itulak ang manok mula sa gitna ng wok.
Hakbang 5
Gumalaw na sarsa. Magdagdag ng sarsa sa gitna ng wok. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Ibalik ang lutong gulay sa wok. Magdagdag ng mais, kabute, at lasaw na mga frozen pea pods (kung gumagamit). Gumalaw ng lahat ng sangkap na magkasama upang mag-amerikana ng sarsa. Lutuin at pukawin ang tungkol sa 1 minuto higit pa o hanggang sa pinainit. Maglingkod kaagad sa mainit na lutong pansit o bigas. Gumagawa ng 6 na servings.