Succotash jam | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng pino ang tinadtad na pulang matamis na paminta
• 1 ½ tasa sariwa o frozen na buong kernel mais
• 6 ½ tasa ng asukal
• 1 ½ tasa cider suka
• ½ tasa ng tinadtad na walang iwing zucchini
• ¼ tasa pino ang tinadtad na pulang sibuyas
• ½ kutsarita durog pulang paminta
• 1 6 onsa pkg. (2 foil pouch) likidong prutas pektin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Linya ng isang 15x10-pulgada na baking pan na may foil. Ikalat ang matamis na paminta at mais sa inihandang kawali. Broil 3 hanggang 4 pulgada mula sa init 3 hanggang 5 minuto o hanggang malambot at gaanong charred, pagpapakilos nang isang beses.

• Hakbang 2

  Sa isang 6- hanggang 8-quart na mabibigat na palayok pinagsama ang matamis na paminta, mais, at ang susunod na limang sangkap (sa pamamagitan ng durog na pulang paminta). Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos palagi. Mabilis na pukawin ang pectin. Dalhin sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan nang husto ang 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Mabilis na lumaktaw sa foam na may isang kutsara ng metal.

• Hakbang 3

  Ladle hot jam sa mainit, isterilisado kalahating pint na canning garapon, nag-iiwan ng isang 1/4-pulgada sa headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 4

  Proseso sa isang tubig na kumukulo-tubig na kanner ng 10 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 53 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 1 mg sodium, 13 g carbohydrates, 0 g fiber, 13 g asukal, 0 g protina.