Ang steamed asparagus at lobster salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 8 ounces sariwa o frozen na mga buntot ng lobster
• 1 libong sariwang asparagus na mga sibat
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 2 kutsara ng lemon juice
• 2 kutsara ng labis na virgin olive oil
• 1 kutsara ng tinadtad na mustasa
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang dillweed
• 2 kutsarang honey
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita itim na paminta
• 4 tasa na napunit ng mantikilya (Boston o Bibb) litsugas
• ¼ tasa ng ahas Parmesan cheese
• 3 hiwa bacon, luto, pinatuyo, at malutong

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Mga matunaw na buntot ng lobster, kung nagyelo. Butterfly lobster tails sa pamamagitan ng paggamit ng kusina shears upang i-cut nang pahaba sa pamamagitan ng mga sentro ng hard top shell at karne, pagputol ngunit hindi sa pamamagitan ng ilalim ng mga shell. Ikalat ang mga halves ng mga buntot. Maglagay ng isang basket ng bapor sa isang kasirola. Magdagdag ng tubig sa ibaba lamang ng ilalim ng basket. Magdala ng tubig sa kumukulo. Magdagdag ng mga buntot ng lobster sa basket ng steamer. Takpan at bawasan ang init. Singaw para sa 8 minuto. Magdagdag ng asparagus; takpan at singaw para sa 3 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang sa malabo ang lobster at malambot ang asparagus. Kapag ang lobster ay sapat na cool upang hawakan, alisin ang karne mula sa mga shell at coarsely chop. Bias-slice asparagus sa 1-1 / 2-inch piraso.

• Hakbang 2

  Para sa vinaigrette, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang lemon alisan ng balat, lemon juice, langis ng oliba, mustot, dillweed, honey, asin, at paminta. Takpan at iling nang maayos upang pagsamahin.

• Hakbang 3

  Linya ang isang paghahatid ng pinggan na may lettuce. Ayusin ang asparagus at lobster sa tuktok ng litsugas. Drizzle na may vinaigrette; budburan ng keso at bacon.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 250 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 119 mg kolesterol, 701 mg sodium, 8 g carbohydrates, 2 g fiber, 5 g sugar, 28 g protein.