Ang pagkalat ng pulang paminta | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 malaking talong (mga 1 1/2 lb.)
• 3 malaking pulang matamis na sili
• 1 clove bawang, pino ang tinadtad
• ½ lemon, juice
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsara makinis tinadtad perehil (opsyonal)
• Tinapay na Pita
• chunks ng feta cheese

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 475 ° F. Ilagay ang talong at paminta sa isang 15x10x1-pulgada na baking pan; litson ng tungkol sa 30 minuto, hanggang ang mga blister ng balat at i-black ang gulay at gulay. Ilagay ang mga inihaw na gulay sa isang bag ng papel. Isara ang bag upang singaw sa loob ng 10 minuto.

• Hakbang 2

  Peel off at itapon ang mga itim na balat kasama ang mga tangkay at buto mula sa paminta. Matindi ang chop sili. Ilagay ang talong at paminta sa isang processor ng pagkain; takpan at iproseso ang on / off ay lumiliko hanggang sa mahigpit na tinadtad. O kaya, para sa isang chunky na bersyon, sa isang malaking mangkok, mash talong at paminta na may patatas na masher o likod ng isang malaking kutsara. Sa isang mortar at pestle, basahan ang bawang na may lemon juice, asin, at paminta. Idagdag sa halo ng talong. Pag-agos sa langis ng oliba, patuloy na pagpapakilos.

• Hakbang 3

  Ang paglipat ay kumakalat sa isang paghahatid ng ulam; budburan ng tinadtad na perehil. Palamigin, natakpan, para sa 3 hanggang 5 araw. Paglilingkod sa temperatura ng silid bilang isang pampagana sa flat pita na tinapay at chunks ng feta cheese. O gamitin bilang isang side dish upang samahan ang mga inihaw o inihaw na karne.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 48 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 75 mg sodium, 4 g carbohydrates, 2 g hibla, 2 g asukal, 1 g protina.