Maanghang na toyo-luya riblets | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Ginger Rub
• 4 pounds ang baboy sa likod ng buto-buto
• 1 14 onsa ay maaaring sabaw ng karne ng baka
• 1 10 ounce jar Asyano ng sarsa ng sili
• ½ tasa pino ang tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• ¼ tasa ng toyo
• 3 kutsara ng mabilis na pagluluto ng butoca, durog
• 2 kutsarang bigas na suka ng alak o puting suka ng alak
• 1 sariwang serrano o jalapeño chile pepper, seeded at makinis na tinadtad ** (opsyonal)
• 2 kutsarang gadgad na sariwang luya o 1 kutsarang lupa luya
• 3 bawang, tinadtad

Mga direksyon

Ang araw bago:

• Hakbang 1

  Linya ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may foil. Pagdidilig Ginger Rub pantay-pantay sa mga buto-buto; kuskusin gamit ang iyong mga daliri. Gupitin ang mga tadyang sa mga bahagi ng solong rib. Ilagay ang mga buto-buto sa inihandang baking pan. Takpan at ginawin nang magdamag.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang daluyan na mangkok ay pinagsama ang sabaw, sarsa ng sili, sibuyas, toyo, tapioca, suka, chile pepper (kung ninanais), luya, at bawang. Paglipat sa isang lalagyan ng imbakan; takpan at chill magdamag.

Tailgate day:

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Ang mga buto-buto ng mga buto-buto tungkol sa 4 pulgada mula sa init tungkol sa 16 minuto o hanggang kayumanggi, na lumiliko isang beses sa kalahati ng mga broiling. Salain ang taba. Ilipat ang mga buto-buto sa isang 5- hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya na may adaptor ng kotse; ibuhos ang sarsa sa mga buto-buto. Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 5 hanggang 6 na oras o sa setting ng high-heat para sa 2 1/2 hanggang 3 oras.

• Hakbang 2

  Mahigpit na takpan ang mabagal na kusinilya at magdagdag ng isang insulated carrier Sa site ng tailgating, plug ang mabagal na kusinilya sa adapter ng kotse at panatilihing mainit ang mga buto-buto sa setting ng mainit na init. Magbigay ng basa-basa na mga tuwalya kapag naglilingkod.

* Tip:

Upang gawing mas madali ang pagkain ng mga buto-buto, nakita ng iyong butcher ang mga buto-buto sa kalahati ng crosswise (sa buong buto) para sa mas maliit na mga bahagi ng rib.

** Tip:

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Kailangang magkaroon ng kagamitan:

5- hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya na may adaptor ng kotseInsulated carrierMoist towelette

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 262 calories, (7 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 64 mg kolesterol, 779 mg sodium, 8 g carbohydrates, 0 g fiber, 5 g sugar, 14 g protein.

---

Ginger Rub

Mga sangkap

• 1 kutsarita na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsarita sa lupa luya
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita na pulbos ng bawang
• ½ kutsarita na sibuyas na sibuyas
• ¼ kutsarita ground cinnamon (opsyonal)
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang brown sugar, luya, asin, pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas, kanela (kung gumagamit), durog na pulang paminta, at itim na paminta.