Sourdough dressing na may inihaw na mansanas at sambong | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 sprigs sariwang sambong
• 3 kutsara ng extra-virgin olive oil
• 2 bawang ng cloves, peeled at durog
• 4 sprigs fresh thyme
• 2 malaking sibuyas, daluyan ng daluyan
• 3 Ang mga mansanas na Granny Smith, na naisip, at gupitin sa maliit na mga wedge
• 1 ½ - 2 tasa ng pecan halves, basag
• 2 malaking itlog, gaanong binugbog
• ¾ tasa mabigat na cream
• 1 ½ tasa nabawasan-sodium stock ng manok o sabaw
• 10 tasa ng kamay na napunit ng tinapay na sourdough (tinanggal ang mga crust)
• ½ tasa ng sariwang flat-leaf na perehil, halos tinadtad
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ¼ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• Dagdag na virgin olive oil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 degrees F. Init ang malaking kawali sa medium heat. Magdagdag ng langis ng oliba, bawang, sambong, at thyme. Tulad ng pag-init ng langis, ang mga halamang gamot ay mag-crack at mag-infuse ng langis na may lasa. Gumamit ng mga tongs upang alisin ang mga dahon ng sage at itabi sa isang tuwalya ng papel (reserba para sa paghahatid). Alisin ang bawang at thyme; itapon Magdagdag ng mga sibuyas upang mag-pan at lutuin nang dahan-dahan sa medium-low hanggang medium medium hanggang sa caramelized, mga 15 minuto. Panahon na may asin at paminta. Ilipat ang mga sibuyas sa isang mangkok. Magdagdag ng mga apple wedge at pecans sa kawali. Malumanay na iingat sa mataas na init hanggang ang mga pecans ay gaanong toasted at ang mga mansanas ay bahagyang pinalambot, 3 hanggang 5 minuto.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking halo ng mangkok na pinagsama ang itlog, cream, at stock ng manok. Idagdag ang napunit na tinapay, caramelized sibuyas, halo ng mansanas, at tinadtad na perehil. Gumamit ng isang kahoy na kutsara upang ihalo nang maayos ang dressing. Panahon na may asin at paminta at dalangin na may langis ng oliba. Paglipat sa isang ulam na baking na 3-kuwarts. Maghurno, natakpan, 20 minuto. Alisan ng takip at magpatuloy sa pagluluto ng 15 minuto nang higit pa o hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi at bahagyang crusty sa paligid ng mga gilid. Hayaang tumayo ng 10 minuto. Budburan ng pinirito na dahon ng sage. Gumagawa ng 8 hanggang 10 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 399 calories, (5 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 56 mg kolesterol, 541 mg sodium, 44 g carbohydrates, 4 g fiber, 8 g sugar, 10 g protein.