Hipon na may paminta na mga prutas na sitrus | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na malalaking hipon sa mga shell
• 3 medium clementines o seedless tangerines
• ¾ tasa ng tubig
• ⅓ tasa ng asukal
• 1 kutsarita buong itim na peppercorn, coarsely durog
• 1 maliit na kulay rosas na suha
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita na sariwang lupa itim na paminta
• ¼ kutsarang kumin
• 1 kutsara ng canola oil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw hipon, kung nagyelo. Para sa sarsa ng paminta-sitrus, alisin ang 2 hanggang 3 na mga piraso ng manipis na panlabas na alisan ng balat ng isa sa mga clementine na may isang tagatanim ng gulay, alalahanin na huwag alisin ang mapait na puting pith. Ilagay ang alisan ng balat sa maliit na kasirola; magdagdag ng tubig, asukal, at mga peppercorn. Dalhin sa kumukulo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Malumanay na Broil, walang takip, para sa 15 hanggang 20 minuto o hanggang mabawasan ang timpla sa 1/3 tasa, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Samantala, ang alisan ng balat at devein, nag-iiwan ng buo ang mga buntot. Alisan ng balat at alisin ang puting pith sa natitirang mga clementines at suha. Gupitin ang kahel na crosswise sa 1/2-pulgada na makapal na hiwa. Alisin ang mga buto at itabi ang mga hiwa. Kung ninanais, mag-iwan ng isang clementine buong; masira ang natitirang mga clementines sa mga segment.

• Hakbang 3

  Para sa hipon, sa isang mangkok ay pinagsama ang asin, ground pepper, at kumin. Magdagdag ng hipon; ihulog sa amerikana. Sa malaking kawali magluto hipon sa mainit na langis para sa 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa malabo, pag-on paminsan-minsan. Magdagdag ng mga clementines at grapefruit sa hipon. Takip; lutuin sa daluyan ng init 1 minuto, na nagiging isang prutas nang isang beses. Paglipat sa mangkok ng paghahatid. Ibuhos ang sarsa ng paminta-sitrus sa ibabaw ng pinaghalong hipon at malumanay na ibalot sa amerikana. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 260 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 172 mg kolesterol, 461 mg sodium, 29 g carbohydrates, 2 g fiber, 25 g sugar, 24 g protein.