Balutan ng repolyo ng luya-luya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 kutsarang langis ng canola
• 1 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang gadgad na sariwang luya
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• 3 tasa na lutong freekeh, hugasan at pinatuyo, o brown rice
• 1 kutsara tinadtad sariwang cilantro at / o mint
• 2 kutsarang napapanahong suka ng bigas
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• 2 kutsarang itim na buto ng linga
• ¼ kutsarang asin
• 8 napa repolyo dahon
• 2 tasa manipis, may sukat na sukat na walang buto na pipino
• ½ tasa na manipis, mga sukat na laki ng kagat o mga radyo ng daikon
• ¼ tasa ng hiwa ng berdeng sibuyas
• ¼ tasa ng coarsely tinadtad gaanong inasnan, inihaw na mga cashews

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 10-inch skillet heat 2 tsp. ng langis sa ibabaw ng medium heat. Magdagdag ng sibuyas, bawang, luya, at durog na pulang paminta. Magluto ng 5 hanggang 7 minuto o hanggang malambot ang sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa freekah; init sa pamamagitan ng. Gumalaw sa cilantro at / o mint.

• Hakbang 2

  Samantala, para sa pagbibihis, sa isang maliit na mangkok na whisk magkasama ang natitirang 4 tsp. langis, suka, juice ng dayap, 1 tsp. ng linga ng linga, at asin.

• Hakbang 3

  Spoon freekah halo sa mga dahon ng repolyo; nakangiting may kasuotan. Nangungunang may pipino, labanos, at berdeng mga sibuyas. Pagwiwisik kasama ang mga cashews at natitirang 1 tsp. linga.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 456 calories, (2 g saturated fat, 6 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 229 mg sodium, 70 g carbohydrates, 16 g fiber, 6 g sugar, 15 g protein.