Santa madeleines | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

¾ tasa ng buong-layunin na harina
¼ kutsarang baking powder
1 itlog
2 yolks ng itlog
Ang 1 tasa ay inayos ang asukal sa pulbos
½ tasa ng mantikilya, natunaw at pinalamig
2 kutsarang makinis na tinadtad na orange alisan ng balat
2 kutsarang orange juice
½ kutsarita anise seed, durog (opsyonal)
1 Frosting ng Dekorasyon (tingnan ang recipe sa ibaba) o 2 lata ng pagyelo ng banilya
Pula, asul, berde, rosas, at / o itim na i-paste ang pangkulay ng pagkain
Maliit na pag-ikot ng candies (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Ang grasa at harina dalawampu't apat na 3-pulgada na madeleine na amag; itabi. Gumalaw ng harina at baking powder; itabi.
Hakbang 2
Sa isang daluyan ng paghahalo ng mangkok ay talunin ang mga itlog ng itlog at itlog ng itlog na may isang electric panghalo sa mataas na bilis ng 5 minuto o hanggang sa makapal at may kulay na lemon. Magdagdag ng asukal sa pulbos; talunin sa mababang bilis hanggang sa pagsamahin, pagkatapos ay sa mataas na bilis ng tungkol sa 5 minuto higit pa o hanggang sa makapal at satiny. Talunin sa mantikilya na may isang electric mixer sa mababang bilis. Magdagdag ng halo ng harina, matalo sa mababang bilis hanggang sa pinagsama. Gumalaw sa orange na alisan ng balat, orange juice, at, kung gumagamit ng, anise seed. Maingat na kutsara batter sa inihanda na mga hulma, pinupuno ang bawat tatlong-ikaapat na puno.
Hakbang 3
Maghurno sa isang 375 degree F oven na mga 10 minuto o hanggang sa mga gilid ay ginintuang at nangunguna sa likuran. Palamig sa mga hulma sa rack 1 minuto. Pinakawalan ang mga cookies gamit ang isang kutsilyo. Ibalik ang cookies sa isang rack at ganap na cool.
Hakbang 4
Hatiin ang pagyelo, nag-iiwan ng halos kalahati nito; kulayan ang isang-katlo na may pula at / o kulay rosas na pangkulay ng pagkain at natitirang may berde, itim, at / o asul na pangulay ng pagkain.
Hakbang 5
Upang palamutihan, punan ang isang bag ng dekorasyon na nilagyan ng isang maliit na tip ng bituin na may puting nagyeyelo. Ang pipe sa sumbrero na gupitin sa isang anggulo tungkol sa isang third ng paraan mula sa makitid na dulo ng cookie. Punan ang palamuti na bag na nilagyan ng isang maliit na dulo ng bituin o plain tip na may pula o rosas na nagyelo; pipe sa sumbrero. Na may puting nagyeyelo, pipe sa bigote, balbas, at pom-pom na sumbrero. Punan ang dekorasyon na bag na nilagyan ng isang maliit na bilog na dulo na may berde, itim, o asul na nagyeyelo; pipe sa mga mata. Gamit ang pulang nagyeyelo, pipe sa bibig. Pipe sa iba pang mga dekorasyon ng pagyelo. (O, gumamit ng mga maliliit na bilog na kendi para sa mga mata, ilong, bibig, at pisngi, isama ang mga ito nang may pagyelo.) I-wrap ang mga cookies nang mahigpit upang maimbak. Gumagawa ng 24 cookies.

Pagpapalamuti sa Taglamig:

Hakbang 1
Talunin ang 1 cup shortening at 1-1 / 2 kutsarang vanilla sa medium na bilis ng 30 segundo. Dahan-dahang magdagdag ng 2 tasa na inayos ang pulbos na asukal; matalo nang mabuti. Talunin sa 2 kutsarang gatas. Unti-unting matalo sa 2-1 / 2 tasa na umikot ng pulbos na asukal at sapat na gatas upang makagawa ng pare-pareho ang piping.