Salade nicoise | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong buong maliliit na bagong patatas, nag-away
• 1 libong berdeng beans, gupitin sa 1-inch piraso
• 2 kutsarang Diard na istilo ng mustasa
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang bigas na suka
• 2 kutsarang teriyaki
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang tarragon o 1/4 kutsarita pinatuyong tarragon, durog
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• ¼ kutsarita na basag na itim na paminta
• 2 mga kamatis, gupitin sa mga wedge
• 1 pipino, peeled at manipis na hiwa
• 1 daluyan ng matamis na sibuyas, manipis na hiniwa at pinaghiwalay sa singsing
• 2 hard-lutong itlog, pinalamig at nag-aaway
• 1 medium na pula o dilaw na matamis na paminta, binhi at pinutol sa mga manipis na piraso
• 12 kalamata olibo
• Ang 1 6.5 onsa ay maaaring mabahong puting tuna, pinatuyo at tumulo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 3-quart na kasirola, magluto ng patatas at berdeng beans sa kumukulo na inasnan na tubig sa loob ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang malambot ang mga patatas at beans ay malutong. Alisan ng tubig; itabi.

• Hakbang 2

  Para sa damit, sa isang blender container o mangkok ng processor ng pagkain, mustasa, bawang, suka, sarsa ng teriyaki, tarragon, langis, at paminta. Takpan at timpla o iproseso ng 10 hanggang 20 segundo o hanggang lubusan na pinagsama. Ilipat sa isang lalagyan na may mahigpit na takip na takip.

• Hakbang 3

  Ihagis magkasama ang lutong patatas at pinaghalong bean, kamatis, pipino, at sibuyas. Upang mag-tote, ilagay sa isang lalagyan na may takip. Nangungunang may mga kwartong itlog, matamis na paminta, olibo, at tuna; takip. Transport salad at pagbibihis sa isang insulated cooler na may mga pack ng yelo. Paglilingkod sa loob ng 1 oras. Upang maglingkod, mag-ayos ng damit sa salad. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 407 calories, (3 g saturated fat, 107 mg kolesterol, 673 mg sodium, 47 g carbohydrates, 7 g fiber, 16 g protein.