Red velvet cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 itlog
• ¾ tasa ng mantikilya
• 3 tasa ng all-purpose na harina
• 1 kutsara na hindi naka -weet na cocoa powder
• ¾ kutsarang asin
• 2 ¼ tasa ng asukal
• 1 ½ kutsarang vanilla
• 1 1 onsa bote na pulang kulay ng pagkain (2 Tbsp.)
• 1 ½ tasa buttermilk
• 1 ½ kutsarang baking soda
• 1 ½ kutsarang suka
• 1 recipe ng Buttercream Frosting

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Hayaang tumayo ang mga itlog at mantikilya 30 minuto. Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Ang grasa at harina ng tatlong 8 x 1-1 / 2-pulgada na mga baking pans; itabi.

• Hakbang 2

  Sa daluyan na mangkok pagsamahin ang harina, pulbos ng kakaw, at asin; itabi. Sa malaking paghalo ng mangkok ay pinalo ang mantikilya sa medium-high na 30 segundo. Magdagdag ng asukal at banilya; talunin hanggang magkasama. Isa-isa, magdagdag ng mga itlog; talunin sa daluyan pagkatapos ng bawat isa. Talunin sa mababang kulay ng pagkain.

• Hakbang 3

  Bilang kahalili magdagdag ng halo ng harina at buttermilk sa halo ng itlog; talunin sa mababang daluyan pagkatapos ng bawat isa hanggang sa pinagsama. Gumalaw ng baking soda at suka. Idagdag sa batter; talunin hanggang sa magkasama.

• Hakbang 4

  Ikalat sa mga inihandang kawali. Maghurno ng 25-30 minuto o hanggang sa maipasok ang pick malapit sa mga sentro ay malinis (maaaring lumitaw ang mga cake). Palamig sa mga kawali sa mga racks ng wire 10 minuto. Alisin mula sa mga kawali; malamig.

• Hakbang 5

  Maghanda ng Buttercream Frosting. Ilagay ang layer na flat side up sa plate. Ikalat ang tuktok na may 3/4 tasa na nagyelo. Stack layer, flat side up; kumalat sa tuktok na may 3/4 tasa na nagyelo. Stack panghuling layer, flat side down; kumalat ng natitirang pagyelo sa tuktok at panig. Gumagawa ng 16 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 546 calories, (17 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 112 mg kolesterol, 467 mg sodium, 69 g carbohydrates, 0 g fiber, 50 g sugar, 4 g protein.

---

Buttercream Frosting

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng buong gatas
• ⅓ tasa ng harina
• Dash salt
• 1 ½ tasa pinalambot mantikilya
• 1 ½ tasa ng asukal
• 2 kutsarang banilya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa daluyan na saucepan whisk magkasama ang gatas, harina, at asin. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Bawasan ang init; lutuin at pukawin 2 minuto pa. Paglipat sa maliit na mangkok; takip ng takip na may plastic wrap. Palamig hanggang sa cooled (huwag pukawin). Sa malaking mangkok ay pinalo ang mantikilya, asukal, at banilya sa daluyan ng 5 minuto hanggang sa magaan at malambot at asukal ay halos matunaw. Magdagdag ng pinalamig na halo ng gatas, 1/4 tasa nang sabay-sabay; talunin sa mababang pagkatapos ng bawat hanggang sa makinis.