Ang patatas na crust na gulay ng patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 katamtamang baking patatas, peeled
• 1 medium sibuyas
• 2 binugbog na itlog
• ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsarang asin
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 2 medium zucchini, manipis na hiniwa
• 2 daluyan dilaw na kalabasa ng tag-init, payat na hiwa
• 1 medium dilaw na matamis na paminta, tinadtad
• 1 maliit na pulang sibuyas, nahati at manipis na hiniwa
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 5.3 onsa package malambot na chevre (cheese cheese)
• 16 cherry kamatis, nag-away
• 2 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil
• 1 tasa ng shredded mozzarella cheese (4 ounces)
• Mga sariwang basil sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ganap na tinadtad na patatas at sibuyas sa isang mangkok ng tubig; alisan ng tubig nang maayos, pinipiga ang labis na kahalumigmigan. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang pinaghalong patatas, itlog, harina, at asin; ihalo na rin. Pindutin sa isang mahusay na greased 15x10x1-pulutong pan. Maghurno sa isang 425 degree F. oven sa loob ng 15 minuto. Brush na may 1 kutsara ng langis ng oliba; maghurno ng 10 minuto. Ilagay sa ilalim ng broiler; broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ginintuang at presko.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking mangkok pinagsama ang zucchini, dilaw na kalabasa, dilaw na paminta, pulang sibuyas, at bawang. Sa isang malaking kawali init ang natitirang langis; lutuin ang pinaghalong gulay, 2 tasa nang sabay-sabay, hanggang ang mga gulay ay malutong, malumanay. Ikalat ang keso ng kambing sa ibabaw ng crust ng patatas; tuktok na may lutong gulay at kamatis. Pagwiwisik ng basil at mozzarella. Maghurno sa isang 425 degree F. oven para sa 5 hanggang 7 minuto higit pa o hanggang matunaw ang keso. Kung ninanais, palamutihan ng basil sprigs. Gumagawa ng 8 hanggang 10 na mga main-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 285 calories, (5 g puspos ng taba, 78 mg kolesterol, 468 mg sodium, 32 g carbohydrates, 3 g fiber, 12 g protein.