Peras at arugula salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Lemon Vinaigrette, recipe sa ibaba
• 2 pulang peras ng Bartlett
• 12 tasa arugula (mga 8 oz.)
• ⅓ tasa tuyo na inihaw, inasnan na sunog na mga kernel
• 2 onsa Parmesan keso, ahit
• Pinturahan limon alisan ng balat (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maghanda ng Lemon Vinaigrette. Ilipat ang 1/4 tasa ng vinaigrette na sarsa sa malaking mangkok. Quarter, core, at seed pears. Gupitin ang bawat quarter sa manipis na hiwa; idagdag sa sarsa sa mangkok. Hayaang tumayo ng 15 minuto.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng arugula sa mga peras; ihagis nang basta-basta sa amerikana. Paglipat sa paghahatid ng pinggan. Nangungunang may sunog na mga kernel, Parmesan, at alisan ng lemon. Paglilingkod sa natitirang dressing. Takpan at palamig ang natitirang vinaigrette hanggang sa 1 linggo. Gumagawa ng 8 servings.

Mga tip

Maghanda ng Lemon Vinaigrette ayon sa direksyon. Palamigin, natakpan, hanggang sa 1 linggo. Upang maglingkod, dalhin sa temperatura ng silid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 274 calories, (4 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 16 g monounsaturated fat), 5 mg kolesterol, 265 mg sodium, 11 g carbohydrates, 2 g fiber, 6 g sugar, 5 g protein.

---

Lemon Vinaigrette

Mga sangkap

• 1 kutsara ng limon na balat
• ⅓ tasa ng lemon juice
• 1 kutsarang asukal
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ¾ tasa ng labis na virgin olive oil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa mangkok pagsamahin ang lemon alisan ng balat, lemon juice, asukal, at kosher salt. Unti-unting bumulong sa langis ng oliba.