Pasta primavera na may sarsa ng yogurt-cheese | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

8 ounces sariwang waks o berdeng beans, gupitin sa 2-pulgada na piraso (2 tasa)
8 ounces sariwang asparagus, pinutol at gupitin sa 2-pulgada na piraso (1-1 / 2 tasa)
1 tasa ng brokuli ng mga bulaklak
8 mga onsa na nakabalot ng pinatuyong vermicelli o spaghetti
½ ng isang daluyan na pula o berde na matamis na paminta, gupitin sa mga piraso ng 1-pulgada
2 berdeng sibuyas, hiniwa (1/4 tasa)
1 kutsara ng margarin o mantikilya
1 ¼ tasa sabaw ng manok
Dash ground nutmeg
1 8 onsa karton na plain-fat na yogurt
3 kutsara ng buong-layunin na harina
½ tasa gadgad na keso ng Parmesan
½ tasa ng pine nuts o slivered almond, toasted

Hakbang 1
Sa isang malaking kasirola sa pagluluto ng waks o berdeng beans sa isang maliit na halaga ng kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng asparagus at broccoli. Magluto ng 5 hanggang 10 minuto pa o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Alisan ng tubig; panatilihing mainit habang naghahanda ng sarsa.
Hakbang 2
Samantala, lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon ng package. Alisan ng tubig; panatilihing mainit habang naghahanda ng sarsa.
Hakbang 3
Para sa sarsa, sa isang daluyan ng kasirola magluto pula o berdeng matamis na paminta at berdeng sibuyas sa margarin o mantikilya hanggang malambot ngunit hindi kayumanggi. Gumalaw sa sabaw ng manok at nutmeg. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Gumalaw ng yogurt at harina. Magdagdag ng pinaghalong yogurt sa kasirola. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Gumalaw sa keso ng Parmesan. Lutuin at pukawin ang 1 minuto pa o hanggang sa makinis ang sarsa. Ibuhos ang sarsa sa nilutong gulay; ihulog nang marahan sa amerikana.
Hakbang 4
Ayusin ang pasta sa mga indibidwal na plate o isang malaking plato. Kutsara ang sarsa sa pasta. Pagwiwisik ng mga pine nuts o slivered almond. Gumagawa ng 4 na main-dish servings.