Pan-inihaw na baboy chops na may lemon caper sauce | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Ang 2 kutsara ay naagaw ng sariwang thyme
• 1 kutsara na naka-pack na light brown sugar
• 1 kutsarang itim na paminta
• ½ kutsarang asin
• 4 na buto ng buto ng baboy sa chops ng baboy, gupitin ang 1 pulgada na makapal at inayos
• 2 kutsara langis ng halaman
• 1 lemon
• ¼ tasa ng mantikilya
• 2 tablespoons capers
• ¼ tasa snipped sariwang Italyano perehil
• 2 tasa nabawasan-sodium manok sabaw

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang thyme, brown sugar, paminta, at asin. Pagwiwisik sa magkabilang panig ng mga chops; kuskusin gamit ang iyong mga daliri.

• Hakbang 2

  Sa isang sobrang malaki na ovengoing na kasanayan ng init ng langis sa medium-high heat. Magdagdag ng mga chops; lutuin ng 10 minuto o hanggang sa maayos na browned, sabay-sabay. Lumipat sa oven. Ang inihaw na 5 minuto o hanggang sa isang insert na thermometer sa mga chops ay nagrehistro ng 145 ° F. Alisin ang mga chops mula sa kawali; takpan at panatilihing mainit-init. Salain ang taba.

• Hakbang 3

  Samantala, alisin ang 2 tsp. sumiksik at pisilin ang 3 Tbsp. juice mula sa limon. Para sa sarsa, sa kasanayan pagsamahin ang 3 Tbsp. ng mantikilya at mga caper. Lutuin at pukawin ang medium-high heat hanggang magsimula ang brown sa brown. Gumalaw sa perehil at lemon zest. Magdagdag ng sabaw at lemon juice, pagpapakilos upang mag-scrape up crusty brown bits. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Pakuluan ng malumanay, walang takip, 6 minuto o hanggang sa medyo makapal. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa natitirang 1 Tbsp. mantikilya Maglingkod ng mga chops na may sarsa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 539 calories, (12 g saturated fat, 7 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 139 mg kolesterol, 868 mg sodium, 6 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g sugar, 40 g protein.