Minestrone na sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 malaking sibuyas, diced
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 2 ribery kintsay, diced (1/2 tasa)
• 1 malaking karot, peeled at diced
• 1 medium zucchini (mga 8 ounces), diced
• 1 kutsarang pinatuyong oregano
• 1 kutsarang pinatuyong basil
• 1 kutsarang asin
• ½ kutsarita na sariwang lupa itim na paminta
• 6 tasa na sabaw ng gulay na mababa-sodium o sabaw ng manok na may mababang sodium (48 onsa)
• 1 28 ounce lata ng walang salt-idinagdag diced kamatis
• Ang 1 45 onsa ay maaaring walang asin na idinagdag na durog na mga kamatis
• Ang 1 15 onsa ay maaaring mababa ang sodium cannellini beans, pinatuyo at hugasan
• ½ tasa buong butil na butil ng pasta
• ⅓ tasa ng pino ang tinadtad na keso ng Parmesan
• 2 kutsara tinadtad sariwang dahon ng perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking palayok na sopas sa medium-high heat heat at pukawin ang sibuyas sa mainit na langis sa loob ng 4 minuto o hanggang sa translucent. Magdagdag ng bawang; lutuin ng 30 segundo. Magdagdag ng kintsay at karot. Lutuin at pukawin ang 5 minuto, hanggang sa magsimulang malambot ang mga gulay. Magdagdag ng zucchini, oregano, basil, asin, at paminta. Magluto ng 2 minuto, madalas na pagpapakilos.

• Hakbang 2

  Idagdag ang sabaw at ang diced at durog na mga kamatis. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init sa medium low. Si Simmer ay walang takip sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang mga beans at pasta. Magluto ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang malambot ang pasta at gulay. Nangungunang mga servings na may keso at perehil.

Gawin itong vegetarian

• Hakbang 1

  Gumamit ng pagpipilian ng sabaw ng gulay ayon sa itinuro.

Para sa masidhing kasiyahan

• Hakbang 1

  Maglingkod kasama ang Prosciutto-Arugula Panini.

Gawin itong walang gluten

• Hakbang 1

  Gumamit ng sabaw na walang gluten at kapalit ng 1/2 tasa ng uncooked rice para sa pasta. Lutuin ng 5 minuto ang haba o hanggang sa malambot ang bigas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 236 calories, (1 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 3 mg kolesterol, 719 mg sodium, 36 g carbohydrates, 9 g fiber, 13 g sugar, 10 g protein.