Mango noodle salad na may buto ng linga | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang buto ng linga
• 12 - 14 onsa ng soba noodles o buong butil na linggin
• 3 kutsarang langis ng gulay
• 1 kutsara ng langis ng kutsara
• 3 kutsarang bigas na suka
• 3 kutsarang juice ng dayap
• 3 tablespoons honey
• ½ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita paminta
• Pakurot o pulang paminta flakes (opsyonal)
• 4 na berdeng sibuyas, manipis na hiniwa
• 2 karot, gadgad
• 2 mangga, peeled at diced
• ¼ tasa tinadtad cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kawali sa daluyan ng init, mag-ihaw ng mga linga ng linga hanggang mabango at murang kayumanggi, mga 2 minuto. Itabi ang mga ito upang cool.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking palayok, pakuluan ang mga pansit hanggang malambot ngunit matatag sa kagat, 8 hanggang 9 minuto. Salain at banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig at muling alisan ng tubig. Ihagis na may 1 kutsara ng langis.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang natitirang langis ng gulay kasama ang sesame oil, suka, juice ng dayap, honey, asin, paminta, at pulang paminta, kung gumagamit. Whisk na ihalo nang mabuti. Idagdag ang pansit, berdeng sibuyas, karot, mangga, at cilantro at paghagis. Magdagdag ng higit pang asin at paminta sa panlasa, kung kinakailangan. Palamigin ang salad sa loob ng 2 oras, pagpapakilos tuwing kalahating oras, upang ang mga pansit ay sumipsip ng pantay-pantay. Ihatid ang salad na malamig sa mga buto ng linga na iwisik sa tuktok.