Gawing pasulong na sopas na portobello | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 tasa sariwang portobello kabute (16 ounces)
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• 3 tasa sariwang spina ng sanggol
• 1 8.8 ounce pouch na nagluto ng mahabang butil at ligaw na bigas
• 8 ounces zucchini, gupitin sa 1- hanggang 1 1/2-pulgada
• 8 ounces yellow squash summer, gupitin sa 1- hanggang 1 1/2-inch na piraso
• 3 14.5 ounces lata 50% mas kaunting sodium beef sabaw o sabaw ng gulay
• 1 kutsara balsamic suka
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• Naahit na keso ng Pamesan (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Alisin ang mga tangkay at gills mula sa mga kabute. Hiwalay na mga takip ng kabute; gupitin ang mga hiwa na tumawid sa 2-pulgada.

• Hakbang 2

  Sa isang napakalaking langis ng init ng kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng mga piraso ng kabute, bawang, thyme, at durog na pulang paminta; lutuin ang tungkol sa 6 minuto o hanggang ang mga kabute ay browned, pagpapakilos paminsan-minsan. Kumalat sa isang sheet ng foil upang palamig nang mabilis.

• Hakbang 3

  Sa isang 1-galon na freezer bag isama ang pinaghalong kabute, spinach, bigas, zucchini, at dilaw na kalabasa. Maghiwa ng hangin mula sa bag, selyo, at i-freeze ng hanggang sa 1 buwan.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, sa isang malaking kasirola magdala ng sabaw, suka, asin, at itim na paminta sa kumukulo; magdagdag ng mga pinalamig na sangkap. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Humilom ng mga 3 minuto o hanggang sa ang sabaw ay pinainit at ang mga gulay ay malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Kung ninanais, itaas ang bawat paghahatid ng keso.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 133 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 717 mg sodium, 20 g carbohydrates, 3 g fiber, 5 g sugar, 6 g protein.