Lemon-sage inihaw na hita ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 walang balat, walang balahibo na mga hita ng manok (halos 2 pounds total)
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 pounds na baby car na may 1/2-inch top, nahati kung malaki
• 4 shallots, nag-away
• 3 cloves bawang, manipis na hiniwa
• 1 ⅓ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• 1 kutsarita makinis na tinadtad na limon ng balat (itabi)
• 2 kutsara ng lemon juice
• 1 kutsara all-purpose na harina
• ¼ tasa ng dry puting alak
• 2 kutsilyo ang umagaw ng sariwang sambong
• Mga wedge ng lemon

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Panahon ng manok na may asin at paminta. Sa isang labis na malaking ovenproof na kawali magluto manok sa mainit na langis sa daluyan na mataas na init tungkol sa 5 minuto o hanggang kayumanggi, sabay-sabay. Magdagdag ng mga karot, sibuyas at bawang sa kasanayan. Ibuhos ang 1/3 tasa ng sabaw ng manok at ang lemon juice sa manok sa kawali. Dalhin sa kumukulo.

• Hakbang 2

  Ilagay ang kawali sa oven; inihaw, walang takip, mga 25 minuto o hanggang ang manok ay tapos na (180 ° F) at ang mga karot ay malambot lamang. Ilipat ang manok at karot sa isang pinggan, takpan ng foil upang mapanatiling mainit.

• Hakbang 3

  Magsuka ng harina sa natitirang sabaw. Magdagdag ng halo ng sabaw at alak sa mainit na kasanayan. Whisk upang pagsamahin. Ibalik ang kasanayan sa medium-high heat. Lutuin at pukawin upang kiskisan ang anumang mga browned bits mula sa ilalim ng kawali. Dalhin sa kumukulo. Pakuluan ng malumanay, walang takip, mga 5 minuto o hanggang ang likido ay bahagyang pinalapot at nabawasan sa mga 1/2 tasa. Gumalaw sa sage at lemon peel. Ihain ang sarsa na may manok at karot. Paglilingkod sa mga lemon wedge.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 376 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 215 mg kolesterol, 585 mg sodium, 18 g carbohydrates, 5 g fiber, 8 g sugar, 47 g protein.