Mga dahon ng bean ng Lemon-and-bay | | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ¾ tasa ng tubig
• 2 tasa puting suka ng alak
• ½ tasa ng asukal
• ⅓ tasa ng lemon juice
• 1 kutsara na pag-atsara ng asin
• 2 ¼ libong sariwang berde at / o dilaw na beans, pinutol (mga 11 tasa)
• 8 bay dahon
• 4 kutsarita buong itim na peppercorn
• 8 piraso ng lemon alisan ng balat

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 6- hanggang 8-quart na hindi kinakalawang na asero, enamel, o hindi mabibigat na mabibigat na palayok, pagsamahin ang tubig, suka, asukal, lemon juice, at asin. Dalhin sa kumukulo sa medium-high heat, pagpapakilos palagi hanggang matunaw ang asukal at asin. Magdagdag ng beans; bumalik sa kumukulo. Pakuluan ng 1 minuto. Salain ang mga beans, inilalaan ang likido. Ibalik ang likidong likido sa palayok. Bumalik sa isang simmer; takip.

• Hakbang 2

  I-pack ang mga mainit na beans na pahaba sa apat na mainit, isterilisado na mga garapon ng pint, pagdaragdag ng dalawa sa mga dahon ng bay, 1 kutsarita ng mga peppercorn, at dalawang piraso ng alisan ng balat sa bawat garapon.

• Hakbang 3

  Ibuhos ang kumukulo na likido sa mga beans sa mga garapon, mag-iwan ng isang 1/2-pulgada sa headspace. Alisin ang anumang mga bula ng hangin mula sa garapon.

• Hakbang 4

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 10 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 27 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 184 mg sodium, 6 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g sugar, 1 g protein.