Mga chops ng tupa na may blackberry-peach chutney | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 peach, peeled, halved, pitted, at coarsely tinadtad (mga 1-1 / 3 tasa)
• ¼ tasa ng hiwa berdeng sibuyas (2)
• ⅛ kutsarita ground cloves
• 2 kutsarang langis ng gulay
• 1 tasa ng mga sariwang blackberry
• 1 kutsara ng red wine suka
• ½ kutsarita ground allspice
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita na coarsely ground black pepper
• 8 tupa ng loin chops o rib chops, gupitin ang 1 pulgada

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa chutney, sa isang malaking skillet na nagluluto ng peach, berdeng sibuyas, at mga clove sa mainit na langis sa daluyan ng init tungkol sa 3 minuto o hanggang sa malambot na ang melokoton, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng mga blackberry; bawasan ang init sa medium-low. Lutuin at pukawin ang 3 minuto; tanggalin mula sa init. Gumalaw sa suka. Itabi sa cool.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang allspice, asin, at paminta. Pagdidilig nang pantay-pantay sa lahat ng panig ng mga chops; kuskusin gamit ang iyong mga daliri.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling o gas grill, ang mga grill chops sa rack ng isang sakop na grill nang direkta sa daluyan ng init hanggang sa ninanais na donasyon, na lumiliko isang beses sa kalahati ng oras ng pag-ihaw. Payagan ang 12 hanggang 14 minuto para sa daluyan na bihirang (145 ° F) o 15 hanggang 17 minuto para sa daluyan (160 ° F).

• Hakbang 4

  Paglingkuran ang tupa ng chutney.

Mga tip

Icon: libre ang gluten

Mga tip

Kapag bumibili ng tupa, maghanap ng karne na pinapakain ng karne o pastulan, na may mas mataas na antas ng kapaki-pakinabang na omega-3 fatty acid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 288 calories, (9 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 62 mg kolesterol, 187 mg sodium, 8 g carbohydrates, 3 g fiber, 5 g sugar, 16 g protein.