Jalapeno-honey pork tenderloin | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 12 onsa ng mga tenderloins ng baboy
• ⅓ tasa ng honey
• 3 tablespoons light toyo
• 1 kutsara ng toasted sesame oil
• 2 sariwang jalapeno chile sili, binhi at pinong tinadtad *
• 1 kutsara gadgad na sariwang luya
• ¼ - 0.5 kutsarita durog pulang paminta
• Mainit na lutong kanin (opsyonal)
• Mga sariwang cilantro sprigs (opsyonal)
• Sariwang buong sili chile sili (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa baboy. Ilagay ang baboy sa isang resealable plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok, pinagsama ang honey, toyo, langis ng linga, ang tinadtad na jalapeno peppers, luya, at durog na pulang paminta. Ibuhos ang atsara sa baboy. Selyo ng selyo; bumaling sa baboy na amerikana. Marinate sa ref ng hindi bababa sa 12 oras o hanggang sa 24 na oras, pag-on ng bag paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Salain ang baboy, inilalaan ang atsara. Sa isang grill na may takip, ayusin ang mga mainit na uling sa paligid ng isang patak. Pagsubok para sa medium-high heat sa itaas ng kawali. Ilagay ang baboy sa grill rack sa ibabaw ng kawali. Takpan at ihaw sa loob ng 40 hanggang 50 minuto o hanggang sa malinaw na tumakbo ang mga juice (160 degree na F), pagsisipilyo nang sandaling may nakalaan na atsara pagkatapos ng 15 minuto ng pag-ihaw. Itapon ang anumang natitirang atsara.

• Hakbang 3

  Alisin at takpan ang baboy na may foil; hayaang tumayo ng 10 minuto bago maghiwa. Kung ninanais, maghatid ng mainit na lutong kanin at garnish na may mga cilantro sprigs at buong chile sili. Gumagawa ng 6 na servings.

Oven Direksyon:

Maghanda ayon sa itinuro sa hakbang 1. Mag-alis ng baboy, magreserba sa atsara. Ilagay ang baboy sa isang rack sa isang litson. Inihaw sa isang 425 degree F oven para sa 25 hanggang 35 minuto o hanggang sa ang mga juice ay tumatakbo nang malinaw (160 degree F), nagsisipilyo nang isang beses sa nakalaan na atsara pagkatapos ng 10 minuto ng litson. Itapon ang anumang natitirang atsara. Alisin at takpan ng foil; hayaang tumayo ng 10 minuto bago maghiwa.

*

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 205 calories, (1 g puspos na taba, 67 mg kolesterol, 330 mg sodium, 16 g carbohydrates, 0 g fiber, 23 g protein.