Mga cookies ng tsokolate na Italyano | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng all-purpose na harina
• 1 tasa ng asukal
• 2 kutsarang baking powder
• ¼ tasa unsweetened cocoa pulbos
• 1 kutsarang lupa kanela
• 1 kutsarang ground cloves
• 1 tasa ng mantikilya
• 2 itlog
• ½ tasa ng malakas na kape, pinalamig
• 1 kutsarang banilya
• ½ tasa ng tinadtad na walnut o pine nuts
• 1 resipe Powder Sugar Drizzle

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Kung nais, linya ng mga sheet ng cookie na may papel na sulatan; itabi. Sa isang malaking mangkok, pukawin ang harina, butil na asukal, baking powder, kakaw, kanela, at cloves. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok, palisahin ang mga itlog, pinalamig na kape, at banilya. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa halo ng harina at pukawin upang pagsamahin. Gumalaw sa mga mani. Kung kinakailangan, takpan at chill kuwarta hanggang sa madaling hawakan (1 hanggang 2 oras).

• Hakbang 3

  Painitin ang hurno sa 375 degrees F. Hugis kuwarta sa walnut-sized na bola (mga 1 1/4 pulgada ang lapad). Maglagay ng mga bola na humigit-kumulang 2 pulgada bukod sa mga sheet ng cookie na may linya ng parchment. Maghurno ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa matatag ang mga gilid. (Ang mga cookies ay maaaring lumitaw pa rin ng malambot. Huwag mag-overbake.) Maglipat ng cookies sa isang wire rack at hayaang cool. Pagdausdos na may icing. Hayaang matuyo ang icing. Gumagawa ng tungkol sa 3 dosenang cookies.

Mga tip

Layer cookies sa pagitan ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 3 araw. O kaya mag-freeze ng mga walang kinuhang cookies nang hanggang sa 3 buwan; tunaw na cookies at hamog na nagyelo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 132 calories, (4 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 25 mg kolesterol, 61 mg sodium, 17 g carbohydrates, 1 g fiber, 8 g sugar, 2 g protein.

---

Powder Sugar Drizzle

Mga sangkap

• 1 tasa ng asukal sa pulbos
• 1 - 2 kutsara ng gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok, pukawin ang pulbos na asukal at sapat na gatas (1 hanggang 2 kutsara) upang makagawa ng isang pag-icing ng pagkakapare-pareho ng pag-ihi.