Paano gumawa ng mga crouton | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Ang mga crouton ay mga cube ng tinapay na halo-halong may mantikilya o langis at lutong sa oven o sa kalan. Minsan sila ay tinimplahan ng bawang, herbs, o keso. Ang paggawa ng mga crouton ay hindi kapani-paniwalang simple, at nagdaragdag sila ng labis na lasa bilang isang kahanga-hangang kaibahan ng tekstuwal sa mga sopas, salad, at iba pang mga pagkain, kabilang ang mga casserole. Kapag naranasan mo ang mayaman, buttery, sariwang lasa ng isang lutong bahay na resipe ng crouton, hindi ka maaaring bumalik sa binili na uri.

Ang isa pang bentahe ng iba't-ibang homemade ay na maaari mong ipasadya ang mga crouton upang umangkop sa ulam: pumili ng tinapay, panimpla, at paraan ng pagluluto. Ang mga Crouton ay mahusay ding paraan upang magamit ang mga tira artisan tinapay na nagsisimula nang matuyo. Maaari mo ring gawin ang mga ito nang maaga, Mag-store ng cooled crouton sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang sa tatlong araw sa ref.

Ano ang Tinapay na Ginagamit

Maaari kang gumamit ng halos anumang uri ng tinapay, ngunit ang mga top-notch crouton ay nagsisimula sa de-kalidad na tinapay. Ang mga tinapay na artisan, tulad ng Pranses, Italyano, ciabatta, o sourdough, ay karaniwang may isang tuggy texture at firm crust, na gumagana nang maayos para sa mga crouton. Ang tinapay ng Rye ay gumagawa din ng isang masarap na crouton, lalo na angkop para sa mga salad at nakabubusog na sopas tulad ng split pea o cream ng cauliflower.

Dapat bang putulin ang mga crust? Ang pagpipilian ay sa iyo. Ang isa pang pagpipilian ay kung gupitin o sadyang mapunit ang tinapay. Muli, nakasalalay sa iyo, depende sa hitsura na gusto mo. Mas gusto ng ilang mga tao ang tradisyonal na hitsura ng mga malinis na mga cube, habang ang iba ay katulad ng mas mukhang rustic na hitsura ng mga punit na piraso ng tinapay.

Batas na Recipe ng Bakanteng Crouton

Alamin kung paano gumawa ng mga crouton para sa salad ng Caesar (at ang pinakamahusay na salad na iyong mesa sa hapunan ay nakita) na may ganitong madaling paraan ng oven.

Painitin ang oven sa 300 degrees F.
Cube o luha ng tinapay upang makagawa ng 2 tasa (magbubunga ito ng walong 1/4-tasa na servings). Layunin para sa 3/4-pulgada na mga cubes o piraso. Para sa kadalian ng pagputol ng tinapay, gumamit ng isang kutsarang kutsilyo. Magtabi ng tinapay.
Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa microwave sa 50 porsyento na kapangyarihan (katamtaman) mga 45 segundo o hanggang natunaw, o matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola sa medium-low heat. Gumalaw sa anuman sa mga sumusunod na panimpla o iyong paboritong panimpla ng timpla:

1/2 kutsarang Italyano na panimpla

1/2 kutsarang Griyego na panimpla

1/2 kutsarita herbes de Provence

1/2 kutsarita Mexican pinaghalong pampalasa

1 clove tinadtad na bawang (o 1/4 kutsarita na pulbos ng bawang)

1/2 kutsarita na curry powder

2 kutsara gadgad na keso ng Parmesan

1 kutsarang kalabasa pie pampalasa

2 kutsarang cinnamon-sugar (ang pagpipiliang ito ay mahusay sa isang salad na may prutas, tulad ng isang strawberry-spinach salad)

Tip: Maaari mong palitan ang 2 tablespoons ng langis ng oliba para sa mantikilya o gamitin ang kalahati ng bawat isa. Huwag gumamit ng mga pagkalat na tulad ng margarine sa mga plastik na tubs; maaari silang maglaman ng mas maraming tubig kaysa sa mantikilya, kaya magtatapos ka sa mga soggy crouton.

Magdagdag ng mga cube ng tinapay sa halo ng mantikilya, pagpapakilos hanggang sa mga cube ay pantay na pinahiran.
Ikalat ang mga cube ng tinapay sa isang solong layer sa isang mababaw na baking pan o sa isang baking sheet. Maghurno sa isang 300 degree F oven para sa 10 minuto; gumalaw pagkatapos maghurno ng mga 10 minuto higit pa o hanggang sa mga cube ng tinapay ay malutong at ginintuang kayumanggi. Palamig nang lubusan.

Tip: Kung nais mong lasa ang mga crouton gamit ang isang natural na keso, tulad ng cheddar, Gruyere, o Asiago, iwisik ang tungkol sa 1/4 tasa ng shredded cheese sa ibabaw ng mga crouton sa gitna ng pagluluto.

Paano Gumawa ng Mga Crouton sa isang Pan

Walang oras upang maghurno? Walang alala! Maaari mo pa ring ihagis ang mga homemade bread crouton sa iyong salad. Ang paggawa ng mga crouton sa isang kawali ay kasing dali ng mga tatlong hakbang na ito:

Maghanda ng mga cube ng tinapay tulad ng para sa pamamaraan ng oven (sa itaas); ilagay sa isang malaking mangkok.
Sa isang malaking heatet heat butter sa ibabaw ng medium-low heat. Gumalaw sa mga panimpla. Ang timpla ng drayber na mantikilya sa ibabaw ng mga cube ng tinapay sa mangkok, na tumutulo sa pantay na pantay.
Ibuhos ang mga cube sa kawali. Magluto sa medium-low heat para sa 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa mga cube ay gaanong browned at presko, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin ang mga crouton mula sa kawali; alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel.

Paano Gumawa ng Next-Level Crouton

Dahil ang mga crouton ay maaaring magdagdag ng labis sa isang ulam, ang BHG Test Kusina ay nagnanais na pumunta sa daan na lampas sa simpleng tinapay upang lumikha ng mga nobelang crouton. Huwag mag-atubiling gumawa ng iyong sariling mga likha, tulad ng mga crouton sa bawang, mga crouton ng cheesy, o mga spice crouton.

Inihaw na Keso Mga Sandwich Crouton: Maghanda ng inihaw na keso na keso. Gupitin ang mga ito sa 1-inch square.

Subukan ang mga ito sa: tomato sopas o sili

Mga Crouton ng Keso ng Cream: Gumupit ng isang 8-onsa na pakete ng cream na keso ng bata sa 1/2-pulgada na mga cubes. Ang amerikana na may 1/2 tasa na pino ang tinadtad na hiniwang almond o pistachios. Palamigin o i-freeze sa isang lalagyan ng airtight hanggang handa na magluto. Upang lutuin, mag-spray ng isang mabibigat na daluyan na kasirola na may pagluluto spray; init sa medium heat. Magdagdag ng cream cubes cubes sa kawali; lutuin at pukawin ang 3 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi.

Subukan ang mga ito sa: fruit salad o parfaits

Mga cake ng Crouton: Gupitin ang isang-ikaapat na bahagi ng isang 15-onsa na binili ng cake ng pagkain ng anghel sa kalahati nang pahalang. Gupitin ang cake sa malalaking cubes. Brush ang lahat ng panig ng bawat piraso na may tinunaw na mantikilya. Mga seksyon ng cake ng gramo sa rack ng isang walang takip na grill, nang direkta sa mga medium coals, para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa gaanong browned, sabay-sabay.

Subukan ang mga ito sa: inihaw / sariwang prutas o sorbetes

Mga Recipe ng Crouton upang Subukan

Mula sa mga klasikong salad ng crouton hanggang sa polenta crouton, walang mga bland store na binili ng mga crouton dito. Gumawa ng iyong sariling mga crouton upang idagdag sa mga sopas, salad, at anumang iba pang mga recipe na nangangailangan ng dagdag na langutngot.