Oven-inihaw na mga gulay sa taglagas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 malaking kamote, peeled at gupitin sa 1-inch cubes (mga 10 ounces)
• 1 fennel bombilya, pinagputos, pinutol, at pinutol sa mga wedge (mga 1 libra)
• 8 ounces ng mga bagong pulang patatas, na scrubbed at nag-away
• 6 ounces shiitake mushroom, Nagmula na itinapon, gupitin sa kalahati
• 4 malalaking butil, peeled at gupitin sa quarters
• 2 kutsara ng walnut oil *
• 2 kutsarang balsamic suka
• 1 kutsarang magaspang na asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 425 degree F. Ihagis ang kamote, haras, bagong patatas, kabute, at mga mustasa na may langis, 1 kutsara ng suka, at asin sa isang malaking lutong pan. Inihaw, walang takip, sa preheated oven para sa 30 hanggang 35 minuto, pagpapakilos at paghuhugas ng isang beses o dalawang beses, hanggang sa ang mga gulay ay gaanong kayumanggi at malambot.

• Hakbang 2

  Ilagay ang mga inihaw na gulay sa isang malaking mangkok na naghahain. Pagwiwisik sa natitirang suka, at maglingkod ng mainit o sa temperatura ng silid. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings.

* Tip ng Cook:

Ang kalidad ng toasted walnut oil ay mag-aalok ng pinakamayamang lasa. Hanapin ito sa mga tindahan ng gourmet.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 198 calories, (1 g saturated fat, 562 mg sodium, 31 g carbohydrates, 11 g fiber, 4 g protein.