Hoisin-glazed tofu at berdeng beans | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 16 ounces extra-firm na tofu, pinatuyo
• 3 kutsara ng tubig
• 2 kutsarang hoisin na sarsa
• 1 kutsara ng toyo o sarsa ng tamari
• 1 kutsara gadgad na sariwang luya
• ¼ kutsarita durog pulang paminta (opsyonal)
• 2 kutsara langis ng halaman
• 3 cloves bawang, manipis na hiniwa
• 8 ounces sariwang berdeng beans, na-trim at humahaba nang pahaba at / o sariwang snow pea pods, na-trim
• Mainit na lutong kanin o bigas
• Mga dayap tulay

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gupitin ang tofu nang pahaba sa apat na 1-pulgada na makapal na hiwa. Maglagay ng hiwa ng tofu sa isang dobleng layer ng mga tuwalya ng papel. Nangungunang sa isa pang dobleng layer ng mga tuwalya ng papel. Timbangin ang isang plato na nakapatong sa mga lata upang alisin ang labis na tubig sa tofu. Hayaang tumayo ng 10 minuto. Gupitin ang tofu sa 1-inch cubes.

• Hakbang 2

  Samantala, sama-sama ang tubig, hoisin, toyo, luya, at 1/4 kutsarang durog na pulang paminta, kung gumagamit.

• Hakbang 3

  Sa isang sobrang laki ng heatet ng 1 kutsara ng langis sa medium-high heat. Magdagdag ng tofu. Lutuin, nang walang pagpapakilos hanggang sa magsimula ang brown, 4 hanggang 5 minuto. Lumiko at lutuin ang 4 hanggang 5 minuto pa, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang ang tofu ay gintong kayumanggi sa lahat ng panig.

• Hakbang 4

  Ilipat ang tofu sa isang plato. Magdagdag ng natitirang 1 Tbsp. langis sa kasanayan. Magdagdag ng bawang; lutuin ng 30 segundo. Magdagdag ng beans; lutuin ng 4 minuto o hanggang sa bahagyang malambot. Ibalik ang tofu sa kawali. Magdagdag ng halo ng hoisin; dalhin sa kumukulo, pagpapakilos sa amerikana. Paglilingkod sa mga palay at dayap. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 236 calories, (1 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 402 mg sodium, 17 g carbohydrates, 2 g fiber, 5 g sugar, 14 g protein.