Ham at kamote na chowder ng patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

2 kutsarang mantikilya
1 tasa ng tinadtad na sibuyas
1 tasa ng tinadtad na kintsay
½ tasa ng tinadtad na karot
4 tasa na nabawasan-sodium na sabaw ng manok
2 tasa na tinadtad, pinilipit na kamote
1 tasa kalahating-at-kalahati
3 kutsara ng buong-layunin na harina
2 tasa cubed lutong pinababang-sodium ham
2 tasa ng ginintuang puting cheddar cheese (8 ounces)
¼ tasa ng hiwa ng berdeng sibuyas
6 - 8 Mga Biskwit ng Buttermilk

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang 6-quart na Dutch oven ay natutunaw ang mantikilya sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas, kintsay, at karot; lutuin ng 7 minuto o hanggang sa malambot ang mga gulay, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng sabaw at matamis na patatas. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, 8 hanggang 10 minuto o hanggang malambot ang mga kamote.
Hakbang 2
Sa isang mangkok na whisk magkasama kalahati at kalahati at harina; idagdag sa pinaghalong sopas kasama ang ham. Lutuin at pukawin hanggang sa medyo makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto. Gumalaw sa keso hanggang sa matunaw at makinis. Nangungunang may berdeng sibuyas at maglingkod kasama ang Buttermilk Biscuits.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 604 calories, (21 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 115 mg kolesterol, 1457 mg sodium, 46 g carbohydrates, 3 g fiber, 9 g sugar, 26 g protein.

Mga Buttermilk Biscuits

Mga sangkap

3 tasa ng all-purpose na harina
1 kutsara sa baking powder
1 kutsara ng asukal
1 kutsarang asin
¾ kutsarita cream ng tartar
¾ tasa mantikilya o 1/2 tasa ng mantikilya kasama ang 1/4 tasa ng pag-ikot
1 ¼ tasa buttermilk

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno sa 450 ° F. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang 3 tasa ng all-purpose flour, 1 kutsara sa baking powder, 1 kutsara ng asukal, 1 kutsarang asin, at 3/4 kutsarang cream ng tartar. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa 3/4 tasa ng mantikilya (o 1/2 tasa ng mantikilya kasama ang 1/4 tasa ng pag -ikli) hanggang sa ang timpla ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong harina. Magdagdag ng 1 1/4 tasa ng buttermilk nang sabay-sabay. Gamit ang isang tinidor, pukawin hanggang sa magbasa-basa. I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead kuwarta sa pamamagitan ng natitiklop at malumanay na pagpindot nito hanggang sa magkasama ang kuwarta. Pat o gaanong igulong ang kuwarta hanggang sa makapal na 3/4-pulgada. Gupitin ang kuwarta na may isang floured 2 1/2-pulgada na pamutol ng biskwit, mag-rerolling na mga scrap kung kinakailangan at paglubog ng pamutol sa harina sa pagitan ng mga pagbawas. Ilagay ang mga bilog ng masa ng 1 pulgada bukod sa hindi nababago na baking sheet. Maghurno ng 10 hanggang 14 minuto o hanggang sa ginintuang. Paglilingkod ng mainit-init. (I-wrap ang mga tira biskwit sa foil at mag-imbak ng hanggang 24 na oras. Muling ibalot ang mga biskwit sa isang 300 ° F oven bago maghatid.) Gumagawa 12.