Inihaw na porcini na kabute ng kabute | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 onsa na pinatuyong porcini mushroom
• 2 pounds dagdag na lean ground beef
• ¼ tasa umagaw ng sariwang basil
• 1 kutsarita ang umagaw ng sariwang thyme
• 1 ½ kutsarita na kosher na asin
• 1 kutsarang sariwang lupa paminta
• 1 - 2 kutsara na binili ng langis ng oliba na may bawang
• 6 binili makapal na mga oliba ng tinapay ng focaccia ng oliba
• ½ tasa ng shredded na Asiago o mozzarella cheese
• 1 recipe Tomato Relish

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga kabute sa isang maliit na mangkok; takpan ng tubig na kumukulo. Hayaang magbabad sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig, banlawan ng mabuti, at i-chop. Itabi.

• Hakbang 2

  Pagsamahin ang tinadtad na mga kabute ng porcini, ground beef, basil, thyme, salt, at pepper sa isang malaking mangkok. Haluin nang mabuti. Hugis sa 6 patty tungkol sa 3/4-pulgada na makapal. Brush patty na may langis ng bawang.

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga patty ng burger sa magaan na langis na rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa medium heat. Ang ihawan sa loob ng 14 hanggang 18 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa mga sentro ay nagrerehistro ng 160 degree F, ang pag-on ng burger isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw.

• Hakbang 4

  Ilagay ang mga focaccia wedge sa grill rack; grill para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang toasted. Alisin ang mga burger at focaccia mula sa grill. Ilagay ang bawat burger sa isang kalso ng focaccia; pagdidilig agad sa keso. Spoon Tomato Umasa sa itaas. Gumagawa ng 6 na burger.

Tip sa Kusina sa Pagsubok:

Kung hindi magagamit ang pinatuyong mga porcini na kabute, ihalili ang payat na hiniwa at lutong button na lutong.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 540 calories, (11 g puspos na taba, 115 mg kolesterol, 980 mg sodium, 31 g carbohydrates, 1 g fiber, 37 g protein.

---

Tomato Relish

Mga sangkap

• ½ daluyan dilaw na kamatis, tinadtad
• ½ daluyan na pulang kamatis, tinadtad
• 1 tasa ng cut-up cherry tomato
• ¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas na sibuyas
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsara puting balsamic suka
• ¼ kutsarita magaspang na asin
• ¼ kutsarang sariwang lupa paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na halo ng paghalo ay sama-sama ang dilaw na kamatis, pulang kamatis, mga kamatis ng cherry, matamis na sibuyas, langis ng oliba, puting balsamic suka, asin at paminta. Takpan at palamig hanggang sa paghahatid. Gumagawa ng tungkol sa 2-1 / 2 tasa.