Grilled flank steak salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Cilantro Pagbibihis
• 8 ounces beef flank steak
• 2 maliit na dilaw at / o pulang matamis na sili, nahati
• 1 tainga sariwang matamis na mais
• 2 berdeng sibuyas, pinalamig
• Nonstick cooking spray
• 2 tasa napunit ang litsugas romaine
• 4 cherry kamatis, nahati
• ¼ ng isang maliit na abukado, peeled at manipis na hiwa (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ihanda ang Cilantro Bihisan at hatiin ito sa dalawang bahagi.

• Hakbang 2

  Ang taba ng taba mula sa steak. Itala ang magkabilang panig ng steak sa isang pattern ng brilyante sa pamamagitan ng paggawa ng mababaw na mga diagonal na pagbawas sa mga pagitan ng 1-pulgada. Ilagay ang steak sa isang naaangkop na plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Ibuhos ang isang bahagi ng Cilantro Dressing over steak; itakda ang natitirang damit sa tabi. Selyo ng selyo; lumiko sa coat steak. Marinate sa ref para sa 30 minuto.

• Hakbang 3

  Coat matamis na sili, mais, at berdeng mga sibuyas na may cooking spray.

• Hakbang 4

  Para sa isang uling na grill, ilagay ang steak at mais sa grill rack nang direkta sa mga medium coals. Ang grill, walang takip, hanggang sa ang steak ay ninanais na pagka-don at malambot ang mais, nagiging steak minsan sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw at pag-on ng mais paminsan-minsan. Para sa steak, payagan ang 17 hanggang 21 minuto para sa medium bihirang (145 ° F) hanggang daluyan (160 ° F). Para sa mais, payagan ang 15 hanggang 20 minuto. Magdagdag ng matamis na halwa ng paminta sa grill para sa huling 8 minuto ng pag-ihaw at berdeng mga sibuyas sa grill para sa huling 4 na minuto ng pag-ihaw, madalas na lumiliko. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang karne at pagkatapos ng mga gulay sa grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 5

  Manipis na slice steak laban sa butil. Matindi ang chop ng matamis na sili at berdeng sibuyas; gupitin ang mais mula sa cob, nag-iiwan ng mga kernel sa "sheet." Upang maglingkod, hatiin ang litsugas ng romaine sa pagitan ng dalawang mangkok. Ilagay ang mga steak, inihaw na gulay, kamatis, at, kung nais, mga hiwa ng abukado sa litsugas. Mga drayber ng salad na may nakalaan na bahagi ng Cilantro Dressing.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 337 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 47 mg kolesterol, 375 mg sodium, 31 g carbohydrates, 5 g hibla, 13 g asukal, 29 g protina.

---

Bihisan ng Cilantro

Mga sangkap

• 3 kutsarang juice ng dayap
• 2 kutsarang tinadtad na bigote
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsara ng tubig
• 2 kutsarang honey
• 1 malaking sibuyas na sibuyas, na-peeled at nag-away
• ½ kutsarita na sili ng sili
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarang lupa kumin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang blender o maliit na processor ng pagkain pagsamahin ang dayap juice, mustasa, cilantro, langis ng oliba, tubig, honey, bawang, sili ng sili, asin, at kumin. Takpan at timpla o proseso hanggang magkasama.